แบ่งปันเคล็ดลับของฉันสำหรับการเตรียมอาหารปราศจากกลูเตน
สวัสดีเพื่อน! สุขสันต์วันจันทร์! สัปดาห์ที่คุณเป็นอย่างไร? Liv มีสัปดาห์ที่ค่อนข้างต่ำที่โรงเรียนในเวลาครึ่งวันดังนั้นฉันจึงรอคอยที่จะได้รับสิ่งต่าง ๆ รอบ ๆ บ้าน เราทำให้หน่วยเก็บข้อมูลของเราว่างเปล่าและผ่านทุกอย่างเป็นปิกนิกให้ฉันบอกคุณ
สิ่งที่ช่วยชีวิตฉันตั้งแต่เริ่มเรียน: เตรียมอาหาร !!
ทำไมฉันถึงชอบการเตรียมอาหาร
เมื่อพูดถึงการกินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอการเตรียมอาหารเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่ฉันโปรดปราน ช่วยประหยัดเวลาเงินและความเครียดในชีวิตประจำวันของการหาสิ่งที่กิน มันสร้างความแตกต่างที่จะมีอาหารบำรุงพร้อมที่จะไป ง่ายกว่าที่จะยึดติดกับเป้าหมายสุขภาพของคุณเมื่อคุณเปิดตู้เย็นและอาหารเพื่อสุขภาพกำลังรอคุณอยู่
เนื่องจาก P และฉันทั้งคู่ปราศจากกลูเตนและเธอเป็นบ้านของเธอฉันได้เตรียมอาหารที่ปราศจากกลูเตนจำนวนมาก ในตอนแรกมันสามารถรู้สึกท่วมท้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังใหม่กับการนำทางการแพ้กลูเตน ข่าวดีก็คือไม่จำเป็นต้องซับซ้อน ในความเป็นจริงมีอาหารปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติมากมายที่เหมาะสำหรับสูตรการเตรียมอาหาร
วันนี้ฉันต้องการแชทเล็กน้อยเกี่ยวกับการเตรียมมื้ออาหารปราศจากกลูเตน: มันหมายความว่าทำไมมันถึงคุ้มค่า (!) เคล็ดลับสำหรับความสำเร็จและสูตรอาหารฟรีที่คุณสามารถลองได้ในสัปดาห์นี้ (สำหรับแนวคิดมื้ออาหารเพิ่มเติมลองดูรายการนี้ ดินเนอร์ครอบครัวของเรารัก และ รายการไอเดียอาหารค่ำนี้–
การเตรียมอาหารปราศจากกลูเตนคืออะไร
การเตรียมอาหารที่ปราศจากกลูเตนหมายถึงการเตรียมอาหารล่วงหน้าก่อนเวลาที่ไม่มีกลูเตน: โปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่เป็นโรค celiac หรือการแพ้กลูเตน แต่หลายคนเลือกการกินที่ปราศจากกลูเตนเพราะสามารถช่วยในการย่อยพลังงานหรือสุขภาพโดยรวม
ความงามของการเตรียมอาหารฟรีกลูเตนคือการใช้ตัวเลือกฟรีที่คุณรักอยู่แล้ว: ผักโปรตีนลีนถั่วธัญพืชเช่นข้าวและ quinoa และไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอก ด้วยแผนการที่เหมาะสมคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจโดยไม่ต้องเครียดกับการทำอาหารในนาทีสุดท้าย
อะไรคือประโยชน์ของการเตรียมอาหารมื้ออาหารฟรีกลูเตน
ประหยัดเวลา
ด้วยการทำอาหารในชุดใหญ่คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันอาหารเย็นและ/หรือของว่างตลอดทั้งสัปดาห์ ไม่มีการทะเลาะกันในครัวทุกคืน!
ประหยัดเงิน
การวางแผนและเตรียมล่วงหน้าจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการซื้อกลับบ้านที่มีราคาแพง หากคุณต้องการเคล็ดลับงบประมาณมากขึ้นลองดูโพสต์ของฉัน แนวคิดการเตรียมอาหารราคาถูก–
สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพ
เมื่ออาหารเพื่อสุขภาพพร้อมที่จะคว้าคุณมีโอกาสน้อยที่จะไปหาของว่างบรรจุหรืออาหารจานด่วน การเตรียมอาหารช่วยให้อาหารเพื่อสุขภาพด้านหน้าและตรงกลาง ตัวอย่างเช่นถ้าฉันหิวและเปิดตู้เย็นและดูแพ็คเกจไก่ดิบหรือดูถุงชิปเดาว่าฉันจะคว้าตัวไหน? ชิป พวกเขาพร้อมและรอฉันฮ่า ๆ
ลดความเครียด
การมีแผนหมายถึงน้อยลง“ มีอะไรบ้างสำหรับมื้อเย็น” ช่วงเวลา นอกจากนี้ยังนำการวางแผนมื้ออาหารทุกวันไปหมด ฉันรู้ว่าเพื่อนแม่ของฉันสามารถเชื่อมโยงได้ แต่เมื่อคุณมีทุกอย่างสำหรับทุกคนในครอบครัวในสมองของคุณการรับประทานอาหารจากภาพสามารถทำให้พลังงานทางจิตของคุณเป็นอิสระ
ปรับแต่งได้
ปราศจากกลูเตนไม่ได้หมายถึงน่าเบื่อ! คุณสามารถสร้างแผนอาหารฟรีกลูเตนที่เหมาะกับรสชาติของคุณไลฟ์สไตล์และเป้าหมายโภชนาการด้วยตัวเลือกการเตรียมอาหารฟรีที่ไม่มีที่สิ้นสุด
อาหารที่ปราศจากกลูเตนมีลักษณะอย่างไร
โดยทั่วไปแล้วอาหารกลูเตนที่มีความสมดุลรวมถึง:
โปรตีน: ไก่, ปลาแซลมอน, กุ้ง, ไข่, ถั่ว, เต้าหู้, เนื้อวัว
ผักและผลไม้: ผักใบเขียว, บร็อคโคลี่คั่ว, แครอท, บวบ, พริกหยวก, แตงกวา, เบอร์รี่, แตง
คาร์โบไฮเดรตอัจฉริยะ: ข้าว quinoa มันฝรั่งหรือมันเทศ
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ: อะโวคาโด, ถั่ว, เมล็ด, น้ำมันมะกอก
เมื่อรวมกันอาหารเหล่านี้จะสร้างการเติมและอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ
วิธีการเตรียมอาหารมื้ออาหารปราศจากกลูเตน
วางแผนล่วงหน้า
เลือก 2–3 สูตรที่คุณสามารถทำได้ในชุดใหญ่เพื่อผสมและจับคู่สำหรับคอมโบอาหารกลางวันมื้อกลางวันตลอดทั้งสัปดาห์
ตุนอาหารปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ
คิดว่าข้าว, quinoa, ถั่ว, ข้าวโอ๊ต (GF ที่ผ่านการรับรอง), มันเทศและผลผลิตสดใหม่ การมีลวดเย็บกระดาษทำให้การวางแผนมื้ออาหารปราศจากความเครียด ฉันเคยคิดว่าทุกอย่างจะต้องเป็น “สูตร” แต่ความจริงก็คือการมีคอมโบเพื่อสุขภาพในชามที่มีซอสหรือน้ำสลัดบางประเภทเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
ใช้วิธีการทำอาหารอย่างง่าย
แผ่นงานแพนสูตรหม้อทันทีและจานกระทะนั้นง่ายและมีประสิทธิภาพ
ส่วนลงในคอนเทนเนอร์
แบ่งอาหารออกเป็นภาชนะเดียวเพื่อให้การเตรียมอาหารฟรีของคุณพร้อมแล้ว นี่คือสิ่งที่ฉันชอบ ภาชนะเตรียมมื้ออาหารแก้ว!
เพิ่มความหลากหลาย
เปลี่ยนซอสเครื่องปรุงรสหรือท็อปปิ้งเพื่อให้อาหารกลูเตนฟรีของคุณไม่รู้สึกซ้ำ ๆ ฉันจะทำน้ำสลัดหรือซอสสองสามครั้งในแต่ละสัปดาห์เพื่อแจ๊สมื้ออาหารของเรา เรารัก Hummus, Chimmichurri, ซอสถั่วลิสง (กับ GF Tamari), Salsa และ น้ำสลัดโฮมเมด–
แนวคิดการเตรียมอาหารฟรีกลูเตน
ต่อไปนี้เป็นสูตรเตรียมอาหารง่าย ๆ ที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติบำรุงเลี้ยงและง่ายต่อการทำ:
ไก่ + ชามมันเทศ
วัตถุดิบ
อกไก่ 2 ปอนด์ปรุงในหม้อทันทีและหั่นฝอย
มันเทศขนาดกลาง 3 ตัวคั่ว
บร็อคโคลี่นึ่ง 4 ถ้วยย่างและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผงกระเทียมและออริกาโน
คำแนะนำ
แบ่งทุกอย่างออกเป็นภาชนะสำหรับสี่มื้อและเพิ่มซอสหรือน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ ด้านบนด้วยอะโวคาโดหรือเมล็ดป่านก่อนเสิร์ฟ
quinoa veggie stir-fry
วัตถุดิบ
quinoa หรือข้าวปรุงสุก 2 ถ้วย (ฉันชอบทำอาหารในหม้อทันทีโดยใช้น้ำซุปผักแทนน้ำ)
1 พริกหยวกหั่นบาง ๆ
1 บวบหั่นบาง ๆ
ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
1/2 หัวหอมหวานหั่นบาง ๆ
1 หัวหน้าบรอกโคลีสับ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
Tamari 2 ช้อนโต๊ะ (ทางเลือกซอสถั่วเหลืองปราศจากกลูเตน)
1 ไข่กวน
ละอองฝนของศรีราชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1: กระทะความร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มผักและผัดจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 2: ผัดใน quinoa, tamari, ศรีราชาและไข่ แย่งไข่ที่ด้านข้างของกระทะแล้วรวมเข้ากับ quinoa
ขั้นตอนที่ 3: ปรุงอาหาร 3-4 นาทีจนร้อน
ขั้นตอนที่ 4: แบ่งออกเป็น 3 คอนเทนเนอร์
ชามทาโก้ตุรกี
วัตถุดิบ
ไก่งวงหรือเนื้อ 1 ปอนด์
เครื่องปรุงรสทาโก้ที่ปราศจากกลูเตน 1 แพ็คเก็ต-ฉันชอบเซียเต้ แต่ก็จะทำเองด้วยผงพริก, ยี่หร่า, ปาปริก้า, ออริกาโน, เกลือและพริกไทย
ข้าว 3 ถ้วยหรือข้าวกะหล่ำดอก
ผัก fajita ปรุงสุก: หัวหอมและพริกหยวกสองประเภทปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม
1 สามารถปรุงถั่วดำ – ระบาย, ล้างและความร้อนบนเตาด้วยเกลือเล็กน้อยออริกาโนและยี่หร่า (เป็นความลับสำหรับถั่วดำที่ยอดเยี่ยม: เพิ่มซอส Marinara เล็กน้อยเชื่อใจฉัน)
ซัลซ่า 1 ถ้วย
อะโวคาโด 1 หั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1: ไก่งวงสีน้ำตาลหรือเนื้อวัวในกระทะเพิ่มเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงข้าวหรือข้าวกะหล่ำดอกแยกกัน
ขั้นตอนที่ 3: ประกอบชามกับไก่งวงข้าวถั่วซัลซ่าและอะโวคาโด
ขั้นตอนที่ 4: เก็บในภาชนะบรรจุและอุ่นตามต้องการ
การเตรียมอาหารปราศจากกลูเตนไม่ซับซ้อน! จริงๆแล้วมันเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการติดตามเป้าหมายของคุณในขณะที่ประหยัดเวลาและเงิน ด้วยลวดเย็บกระดาษที่เหมาะสมการวางแผนมื้ออาหารอัจฉริยะและสูตรเตรียมมื้ออาหารโปรดสองสามสูตรคุณสามารถเพลิดเพลินกับการบำรุงอาหารฟรีกลูเตนตลอดทั้งสัปดาห์
และอย่าลืม: การเตรียมอาหารไม่ได้เกี่ยวกับอาหารเผ็ด😉สำหรับขนมหวานลองสิ่งเหล่านี้ ของหวานที่ปราศจากกลูเตนเพื่อสุขภาพ
มีความสุขในการเตรียมการเพื่อน!
XO
จีน่า
เพื่อความสนุกและตามฤดูกาลลองสิ่งนี้ อบข้าวโอ๊ตฟักทอง–
