หลังจากวันที่วุ่นวายของการทำงานธุระหรือใช้เวลากับครอบครัวสิ่งสุดท้ายในใจของเราคือการทำอาหาร ดังนั้นแทนที่จะจัดการกับกองแผ่นแก้วแว่นตาและเครื่องใช้เราตัดสินใจที่จะทิ้งไว้ในภายหลัง “ ฉันจะไปถึงมันเร็ว ๆ นี้” เราคิด แต่เมื่อเวลาผ่านไปและจานสกปรกก็เริ่มพะเนินเทินทึกคำถามใหม่เกิดขึ้น – คุณสามารถทิ้งพวกเขาไว้ในอ่างล้างจานได้นานแค่ไหนก่อนที่มันจะกลายเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพ?
การต่อสู้ของแบคทีเรีย: อะไรคือสิ่งที่ซุ่มซ่อนอยู่บนจานของคุณ?
เมื่อคุณทิ้งจานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานคุณอาจเชิญแบคทีเรียไปงานปาร์ตี้โดยไม่รู้ตัว แม้หลังจากล้างแล้วแบคทีเรียที่ดื้อรั้นบางตัวก็สามารถยึดติดกับอาหารของคุณได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันแช่ในอนุภาคอาหารที่เหลือ การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียสามารถอาศัยอยู่บนพื้นผิวได้นานถึงสี่วัน และด้วยเศษอาหารจากผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์หรือจานเลี่ยนมันใช้เวลาไม่นานสำหรับเชื้อโรคเหล่านั้นจะทวีคูณ ความจริง? อ่างล้างจานของคุณสามารถกลายเป็นศูนย์บ่มเพาะเล็ก ๆ สำหรับเชื้อโรค
ทำไมการรอคอยอาจมีความเสี่ยง
มาทำลายมันอีกหน่อย เมื่ออุณหภูมิน้ำในอ่างน้อยกว่า 60 ° C มันจะสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับแบคทีเรียที่จะเจริญเติบโต นิสัย ‘อีกหนึ่งวัน’ ที่คุณติดอยู่? ไม่ไร้เดียงสาเลย ในขณะที่คุณอาจคิดว่าการแช่จานในน้ำอุ่นช่วยคลายอนุภาคอาหาร แต่ก็เป็นพื้นที่เพาะพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรีย
และนี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง: ยิ่งคุณรอนานเท่าไหร่ความเสี่ยงก็ยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หลังจาก 48 ชั่วโมงระดับแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นและคุณสามารถเริ่มเห็นปัญหาเช่นกลิ่นแมลงวันและศัตรูพืชเช่นแมลงสาบในห้องครัวของคุณ
นอกจากนี้รองศาสตราจารย์ บาร์บาร่ามุลแลน จากโรงเรียนจิตวิทยาของมหาวิทยาลัยเคอร์ตินอธิบายว่า“ ถ้าคุณทิ้งอาหารสกปรกไว้รอบ ๆ และมีคนในบ้านและอาจเป็นไปได้ สัตว์พวกมันมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายแบคทีเรียไปรอบ ๆ ” เธอกล่าวเสริมว่า“ แบคทีเรียสามารถอยู่รอดได้บนพื้นผิวแม้กระทั่งทำความสะอาดเป็นเวลานานถึงสี่วัน ดังนั้นในอาหารที่มีอนุภาคอาหารแบคทีเรียสามารถมีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลานานมาก”
รอนานแค่ไหน?
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการทิ้งจานสกปรกไว้ในอ่างล้างจานนานกว่า 24 ชั่วโมงกำลังผลักดัน เป็นการดีที่คุณควรตั้งเป้าหมายที่จะล้างจานภายใน 12 ชั่วโมงหลังการใช้งาน หากคุณทำไม่ได้ไม่ต้องกังวล – เพียงแค่พยายามติดอยู่สูงสุด 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นสุขภาพของคุณอาจมีความเสี่ยง ยิ่งคุณรอนานเท่าไหร่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายก็จะยิ่งเจริญรุ่งเรืองและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้มากขึ้น
และอย่าคิดว่าการแช่จานของคุณจะช่วยได้มาก หากคุณทิ้งพวกมันไว้ในน้ำนานเกินไปคุณแค่ทำให้แบคทีเรียแพร่กระจายไปทั่วทั้งหมดได้ง่ายขึ้น ครัว– หากคุณสัมผัสน้ำให้ดำเนินการต่อไปกับงานอื่นโดยไม่ต้องล้างมือคุณจะเสี่ยงต่อการถ่ายโอนเชื้อโรคเหล่านั้นที่อื่น
วิธีที่ดีกว่า: เคล็ดลับด่วนสำหรับการล้างจาน
เป็นเรื่องง่ายที่จะติดอยู่ในวงจรการผัดวันประกันพรุ่งที่ไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อพูดถึงการล้างจาน แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น! นี่คือเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณอยู่ด้านบนของเกมล้างจานและหลีกเลี่ยงห้องครัวที่เต็มไปด้วยเชื้อโรค:
- ล้างหลังอาหารทุกมื้อ: อันนี้ค่อนข้างตรงไปตรงมา หากคุณล้างจานหลังจากกินคุณจะไม่ต้องจัดการกับอ่างล้างจานสกปรก มันจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณ
- ใช้เครื่องล้างจาน: หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของการล้างจานด้วยมือเครื่องล้างจานเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ เพียงแค่ระวังว่ารายการใดที่คุณใส่ไว้ในนั้นเพราะบางสิ่งถูกล้างด้วยมือดีกว่า
- ทำให้อาหารของคุณแห้งทันที: หากคุณจะปล่อยให้พวกเขาแห้งให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้นั่งในแอ่งน้ำนานเกินไป แบคทีเรียชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้นทำให้แห้งโดยเร็วที่สุด
การเข้าพักที่ด้านบนของกิจวัตรการล้างจานของคุณไม่เพียง แต่ทำให้ห้องครัวของคุณดูดี – นอกจากนี้ยังป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียและศัตรูพืชที่เป็นอันตราย นอกจากนี้คุณจะไม่ต้องเครียดกับกองอาหารที่ไม่น่าดูเมื่อคุณกลับบ้านหลังจากวันที่ยาวนาน
