ธุรกิจสไตล์ไทย | กรุงเทพมหานคร

(หมายเหตุ: เขียนก่อนซีซั่น 3 ตอนจบของ“ White Lotus”)

เช่นเดียวกับพวกคุณหลายคนฉันได้ดู“ White Lotus” Season 3 ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไทยทุกครั้งที่ปรากฏในวันจันทร์ ฉันมีความสุขกับมส์รอบ ๆ ตัวละครของปาร์คเกอร์โพซี่ย์ได้ทุ่มเททริปเดินทางสามครั้งที่น่ากลัวของฉันเองและรอด้วยลมหายใจที่น่าสะพรึงกลัวเพื่อให้บางสิ่งบางอย่างเกิดขึ้นกับทั้งพ่อปืนและแกรี่ แต่เมื่อใดก็ตามที่ Gaitok และ Mook ผู้น่าสงสารปรากฏตัวบนหน้าจอของฉันฉันยอมรับว่ารู้สึกโกรธเคืองและอาจจะเบื่อหน่ายเล็กน้อย ทำไมพวกเขาถึงโน้ตตัวเดียว? “ ลิซ่าสวยมาก” * ดวงจันทร์ดวงจันทร์ดวงจันทร์ดวงจันทร์ * เป็นบรรทัดพล็อตที่น่าสนใจ? ไมค์ไวท์กลัวคนไทยที่มีภาพที่เหมาะสมยิ่งขึ้นของคนในชีวิตจริงสองคน (การพิจารณาที่แท้จริง) หรือไม่? พวกเขา – เช่นเดียวกับ “คนในท้องถิ่น” ในรายการท่องเที่ยวที่มีประเภทตะวันตกที่มีชีวิตชีวาเช่น Anthony Bourdain – ขู่ว่าจะเป็นกระดาษแข็งในเรื่องราวของตัวเองอีกครั้งเช่นคนไทยหลายคนในสถานการณ์ที่คล้ายกันก่อนหน้าพวกเขา

มันไม่ได้จนกว่าฉันจะลงเอยด้วยการเลื่อน Twitter (อีกครั้ง) และมาคุยกันถึงฤดูกาล“ White Lotus” จนถึงที่สุดฉันก็เข้ามาใกล้เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวละครนั้นเกี่ยวกับอะไร มันเป็นการอภิปรายทั่วไปเกี่ยวกับสิ่งที่ทำงานและไม่ได้ทำงานให้กับผู้ชมต่าง ๆ ในระดับที่แตกต่างกันของความโง่ (ใช่จะร่วมประเวณีและมีมิตรภาพสามทาง, meh บน Darth Vader Dad Poller พล็อตบรรทัดเสมอไม่ต้องเป็นคนท้องถิ่นเก่าที่น่าเบื่อ) เมื่อนักข่าว Heidi N. Moore (ฉันชอบที่จะให้เครดิต เช่นเดียวกับตัวละครอื่น ๆ ทั้งหมด – เบลินด้ากับผลตอบแทนทิมกับคุกริกด้วยการฆ่าใครบางคน – Gaitok อยู่ในภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกทางศีลธรรม เขาจะก้าวไปสู่อาชีพของเขา (และชีวิต) โดยการปราบปรามความเชื่อที่ไม่ใช่อันตรายทางพุทธศาสนาของเขาและได้รับ“ สัญชาตญาณนักฆ่า” อย่างแท้จริงเพื่อที่จะได้เป็นผู้คุ้มกัน? เขาจะได้รับเงินมากขึ้นในแบบนั้นและในสายตาของมุกจะมีโอกาสแต่งงานมากขึ้น

ลองเพิกเฉยต่อความไร้สาระของสิ่งนี้ในชีวิตจริง (ไม่มีใครปรารถนาที่จะแต่งงานกับกล้ามเนื้อของใครบางคนและถ้าคุณต้องการที่จะเลื่อนขึ้นไปในโลกของ Gaitok คุณจะทำงานด้านการต้อนรับ) เพราะพล็อตเส้นนั้นเกี่ยวกับการใช้ความรุนแรง (ร่างกายหรือจิตใจ) เพื่อเลื่อนบันไดทุนนิยม และยิ่งเจ้านายตะวันตกยิ่งน่าจะเป็นเงินและความมั่นคงที่คุณได้รับมากขึ้น มันเป็นอาณานิคมในอีกชื่อหนึ่ง การท่องเที่ยวดำเนินไปตามสายที่คล้ายกันแม้ว่าผู้บังคับบัญชาจะเปลี่ยนไปทุกวัน

ฉันในฐานะคนที่ให้ทัวร์อาหารเกินราคาแก่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติและเขียนตำราอาหารที่มุ่งเป้าไปที่คนที่กินข้าวเป็นหลักในที่สุดก็เข้าใจเรื่องนี้ เห็นได้ชัดว่าฉันเช่นเดียวกับผู้ชมเพื่อนคนอื่น ๆ ของฉันสามารถมองเห็นและเข้าใจการต่อสู้ทางชนชั้น (ซีซั่น 1) และการเมืองทางเพศและเพศ (ซีซั่น 2) แต่ไม่ใช่ประเด็นขัดแย้งทางศีลธรรมที่เปลี่ยนแปลงชีวิต มันตลก แต่ก็เศร้าเหมือนกัน

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับผู้ขายที่เข้าใจยากซึ่งปิดร้านค้าเมื่อสินค้าของเขาหมดหรือเจ้าของพ่อครัวของร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ต้องการให้ลูกค้าของเธอเล็กและเลือก ทุนนิยมสไตล์อเมริกันจะกำหนดว่าคนเหล่านี้ขยายตัวทำสินค้ามากขึ้นเพื่อให้ความต้องการเพิ่มขึ้นและจ้างคนมากขึ้นเพื่อช่วยเหลือคุณเมื่อลูกค้าเครียดมากขึ้น ในที่สุดคุณสามารถซื้อคู่แข่งทั้งหมดของคุณทำเงินมากพอที่จะมีอิทธิพลต่อการเลือกตั้งและกลายเป็น Elon Musk แต่อนิจจานี่ดูเหมือนจะไม่เป็นวิธีไทย คนไทยแบบดั้งเดิมไม่มี“ สัญชาตญาณนักฆ่า” แต่คุณจะรู้ว่าขีด จำกัด ของคุณคืออะไรและยึดติดกับขีด จำกัด นั้นด้วยค่าใช้จ่ายของกระเป๋าเงินของคุณ แต่เพื่อประโยชน์ของชีวิตที่เหลือของคุณ มันเป็นสิ่งที่ช่วยให้ผู้ขายในแผงขายของและร้านค้าของพวกเขาขายเกาลัดเพียงพอบนถนนเพื่อส่งลูก ๆ ไปมหาวิทยาลัย ไม่มีอาณาจักรเกาลัดรอพวกเขา มีเพียงการเกษียณที่ไหนสักแห่งที่มีที่ดินที่ดีและสวนบางครั้งพบกันเพื่อดื่มกาแฟกับเพื่อน ๆ เพื่อแลกเปลี่ยนเครื่องราง

เจ้าของหญิงสูงอายุที่ panlom (“ ผ่านสายลม”) เป็นหนึ่งในเกษียณ เธอเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ ในบ้านสไตล์ไทยเก่าที่ติดอยู่กับร้านพายลูกชายของเธอในมุมที่งดงามของกรุงเทพฯ Noi ใกล้กับ Bang Khan Non MRT หยุด การจองเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากมีเพียงหนึ่งหรือสองตาราง คุณสั่งอาหารของคุณล่วงหน้าและตัวเลือกเป็นอาหารที่เธอทำเองจากสูตรครอบครัวของเธอเอง ทั้งๆที่มีลักษณะ “ซ่อนเร้น” ของร้านอาหารมันก็ไม่ใช่ “เจ๋ง” หรือพิเศษ มันไม่ได้อินเทรนด์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ปรารถนาที่จะรับใช้ “อาหารไทย” มันเป็นเพียงผู้หญิงที่แบ่งปันสูตรอาหารที่เธอเติบโตขึ้นมาด้วย

แน่นอนว่าคุณคาดหวังว่าอาหารไทยกลางสมัยเก่าที่เสิร์ฟบนโต๊ะของครอบครัว“ ดี”-อาหารประเภทที่คุณพบที่ Aksorn มี mor hor และ Mangkorn Karb Kaew (วางกุ้งและหมูเหนียว ๆ บนยอดผลไม้ในกรณีนี้สับปะรดและสีส้มตามลำดับ) นอกจากนี้ยังมีสำเร็จ เมียง ของ Pomelo ที่มีใบพลูป่าและน้ำพริกเหนียวหวานอีกมากมาย

ในฐานะที่เป็นอาหารที่นำเสนอรูปแบบหลักสูตร (โดยปกติจะเป็นสัตว์เลี้ยง peeve แต่มีพื้นที่เล็ก ๆ บนโต๊ะสำหรับอื่น ๆ ) คุณยังได้รับ “สลัด” ของ Yum Kamoy ซึ่งแปลว่า “สลัดเผ็ดของโจร” และทำจากการผสมผสานของกุ้งไก่ซูริมิและปลาแห้งกราวด์

แน่นอนว่ามี mee krobอาหารที่มีเล่ห์เหลี่ยมใต้เรดล ไคพูลโล และ Khao Kluk Kapi หรือข้าวผสมกับวางกุ้งและสมการปกติทั้งหมด: มะม่วงสีเขียว, พริก, หอมแดง, ไข่, กุ้งเล็ก ๆ และหมูหวาน

จากนั้นก็มีแกงกะหรี่สีเขียวเสิร์ฟพร้อมโรตีโฮมเมดและ Kanom Jeenปรุงในสไตล์ที่อธิบายว่าเป็น “อินเดีย” แต่ฉันจะอธิบายว่า “ดี” (แกงแกงกลางกรุงเทพฯได้รับครีมมากเกินไปและขัดแย้งกันสีเขียวเกินไปฉันไม่ไว้ใจแกงกะหรี่พิสตาชิโอสีเขียว

ตอนเย็นจบลงด้วย Som Chun, มาพร้อมกับการประกอบที่ถูกต้องและล้าสมัยของผงหอมแดงทอด ฉันไม่ได้ถ่ายรูปเพราะฉันอยู่ในช่วงกลางของงานซูมที่น่ารำคาญอย่างตรงไปตรงมาซึ่งฉันลงเอยด้วยการพูดจาโผงผางเกี่ยวกับความถูกต้องเป็นแนวคิดตะวันตกของกลุ่มคนไทยที่สับสน

มีอาหารที่ฉันไม่ได้สั่งเพราะมาไม่มีใครมีความอยากอาหารแบบนั้น แต่ Panlom ยังให้บริการ Massaman Curry (แน่นอน) Khao Tung na Tang Chao Suan (แครกเกอร์ข้าวที่มีหมูจุ่ม) และ pla แขวน Tang Mo (แตงโมที่เต็มไปด้วยผงปลาแห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นของหวาน) หากคุณสนใจที่จะลองสิ่งเหล่านี้ฉันขอแนะนำให้ทำการจองเนื่องจากคุณไม่น่าจะหาอาหารเหล่านี้ในสถานีรถไฟใต้ดินหรือศูนย์อาหารใกล้คุณได้ทุกเวลาเร็ว ๆ นี้ มีชีวิตจริงที่จะเข้าร่วมหลังจากทั้งหมด