ราคาขายของชำพุ่งสูงขึ้นปล่อยให้ผู้บริโภคจำนวนมากงงงวยและกังวล เนื่องจากค่าใช้จ่ายของลวดเย็บกระดาษทุกวันเช่นมะเขือเทศไข่และกาแฟยังคงปีนขึ้นไปผู้เชี่ยวชาญจึงชี้ไปที่ปัจจัยที่ไม่คาดคิดในการเล่น
สภาพอากาศที่รุนแรงมีผลต่อผลผลิตพืชอย่างไร
คลื่นความร้อนน้ำท่วมและภัยแล้งได้เชื่อมโยงกับการปรับขึ้นราคาอาหารมากขึ้น ใน ฤดูร้อน จากปี 2022 ภัยแล้งรุนแรงในแคลิฟอร์เนียและภูมิภาคแอริโซนารับผิดชอบต่อการมากกว่า 40% ของเรา การผลิตผักนำไปสู่ เพิ่มขึ้น 80% ของราคาภายในสิ้นปี– นี่คือตัวอย่างหนึ่งของการหยุดชะงักของสภาพอากาศที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหาร ในปี 2023 ภัยแล้งในเม็กซิโกทำให้เกิด เพิ่มขึ้น 20% ในราคาผักในขณะที่ความแห้งแล้งในบราซิลมีส่วนร่วม ราคากาแฟเพิ่มขึ้น 55% ทั่วโลก– ในขณะเดียวกันคลื่นความร้อนในญี่ปุ่นก็นำไปสู่ก ราคาข้าว 48% ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2024
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้การหยุดชะงักเหล่านี้บ่อยขึ้นและรุนแรงขึ้น “ ธรรมชาติที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนของสภาพภูมิอากาศหลายอย่างที่อยู่เบื้องหลังราคาอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้เน้นถึงภัยคุกคามต่อความมั่นคงด้านอาหารอย่างต่อเนื่อง” Maximilian Kotzนักวิจัยหลังปริญญาเอกที่ สถาบันการวิจัยผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศ Potsdam
การเข้าถึงราคาอาหารทั่วโลกเพิ่มขึ้น
ที่ ผลกระทบของสภาพอากาศที่รุนแรงต่อราคาอาหาร ไม่ จำกัด เฉพาะประเทศในสหรัฐอเมริกาทั่วโลกที่รู้สึกถึงความร้อน ในสหราชอาณาจักรฤดูหนาวเปียกนำไปสู่ก ราคามันฝรั่งเพิ่มขึ้น 22%– ผลกระทบระลอกคลื่นของเหตุการณ์ที่รุนแรงเหล่านี้คือระดับโลกโดยมีการเชื่อมต่อตลาดอาหาร “ สิ่งที่จัดส่งสดจะสะท้อนในราคาทันที” กล่าว Marc Bellemareศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์ที่ มหาวิทยาลัยมินนิโซตา–
ความรุนแรงของเหตุการณ์เหล่านี้มักจะกระทบภูมิภาคที่มีความสำคัญต่อแหล่งอาหารทั่วโลก ในกานาและชายฝั่งงาช้างซึ่งผลิตโกโก้ 60% ของโลกอุณหภูมิในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 พุ่งสูงขึ้นสู่ระดับที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนทำให้เกิดราคาโกโก้เพิ่มขึ้น 300% ในเดือนเมษายน
ค่าผ่านทางในครัวเรือนที่มีรายได้น้อย
ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของร้านขายของชำส่งผลกระทบอย่างไม่เป็นสัดส่วนกับครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำซึ่งใช้จ่ายส่วนแบ่งรายได้มากขึ้นในอาหาร การสำรวจศูนย์วิจัยพิวแสดงให้เห็นว่าในขณะที่สองในสามของชาวอเมริกันมีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มราคาอาหารผู้ที่มีทรัพยากรทางการเงินน้อยลงได้รับผลกระทบอย่างหนักที่สุด
ความคาดเดาไม่ได้ของราคาอาหารก็ส่งผลกระทบต่อโครงการความช่วยเหลือจากรัฐบาลเช่น SNAP เนื่องจากมูลค่าของความช่วยเหลือมีความผันผวนกับราคาที่สูงขึ้นและลดลง สิ่งนี้ทำให้ครอบครัวต้องใช้งบประมาณเป็นเรื่องยากเพิ่มความเครียดทางการเงินเพิ่มเติม
การแก้ไขปัญหา: การปรับตัวและการแก้ปัญหา
ผลกระทบของสภาพอากาศที่รุนแรงต่อราคาอาหารกำลังชัดเจนมากขึ้นและมีความพยายามในการแก้ไขปัญหา ผู้เชี่ยวชาญเน้นถึงความจำเป็นในการเสริมสร้างความยืดหยุ่นทางการเกษตรโดยการพัฒนาพืชที่ทนต่อสภาพภูมิอากาศและสร้างระบบเตือนภัยล่วงหน้าเพื่อช่วยให้เกษตรกรเตรียมพร้อมสำหรับสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้
ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าจำเป็นต้องมีการลงทุนมากขึ้นโดยเฉพาะจากรัฐบาลเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีเช่นพืชที่ทนแล้ง หากไม่มีความก้าวหน้าดังกล่าวความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลกยังคงไม่แน่นอนโดยมีประชากรที่อ่อนแอที่สุดที่มีความรุนแรง
Publish Views: 53
