แบ่งปันสูตรเลียนแบบสำหรับหนึ่งในร้านอาหารที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล: Tuscan Kale Sald จาก True Meals Kitchen
สวัสดีเพื่อน! คุณเป็นอย่างไร? ฉันหวังว่าคุณจะมีตอนเช้าที่น่ารักจนถึงตอนนี้ วันนี้ฉันกำลังมุ่งหน้าไปที่ F45 และหมอนวด (อวยพร) จากนั้นเราก็พบกับเพื่อน ๆ สำหรับพิซซ่าและโบว์ลิ่ง
สำหรับโพสต์ของวันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสลัดง่าย ๆ ที่ฉันชอบตลอดกาล
หากคุณเคยรับประทานอาหารที่ครัวอาหารจริงคุณจะรู้ถึงความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นเมื่อส่วนผสมที่สดใหม่ตามฤดูกาลจะรวมกับรสชาติที่ตั้งใจและวิธีการที่เน้นสุขภาพ เป็นหนึ่งในสถานที่โปรดของฉันสำหรับมื้ออาหารแบบสบาย ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเมนูของพวกเขาเต็มไปด้วยตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนมังสวิรัติและมังสวิรัติที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาจัดลำดับความสำคัญของผลผลิตที่มีสารอาหารหนาแน่นจากเกษตรกรผู้ปลูกอินทรีย์และเป็นจุดที่เรามักจะ 😉หนึ่งในอาหารจานแรกที่ฉันเคยสั่งซื้อมีสลัดอาหารผักคะน้าทัสคาลที่แท้จริงและฉันก็ติดยาเสพติดมาตั้งแต่นั้นมา
นี่ไม่ใช่สลัดด้านเศร้าโดยเฉลี่ยของคุณ สลัดผักคะน้าทัสคาลที่แท้จริงมีความเผ็ดร้อนสดใสพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยรสชาติ มันกระทบกับบันทึกที่ถูกต้องทั้งหมด: มะนาวสดใสกระเทียมคมความอบอุ่นของเกล็ดพริกไทยแดงและอูมามิที่ตีจาก Grana Padano หรือ Parmigiano Reggiano ชีส มันอยากได้คุ้มค่าและเรียบง่ายพอที่จะสร้างที่บ้านใหม่ วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสลัดผักคะน้าที่แท้จริงของอาหารที่คุณสามารถทำในครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
สูตรสลัดผักคะน้าทัสแคนที่แท้จริง
มาพูดถึงสิ่งที่ทำให้สลัดนี้พิเศษมาก ในขณะที่สลัดผักคะน้าจำนวนมากพึ่งพาน้ำสลัดหนักหรือท็อปปิ้งจำนวนมากเพื่อให้ผักใบเขียวเป็นสีเขียว ความลับ? ปล่อยให้สลัดนั่งที่อุณหภูมิห้องหลังจากนวดคะน้าและแต่งตัวด้วยน้ำมันน้ำมะนาวกระเทียมและเครื่องปรุงรส สิ่งนี้ทำให้ผักคะน้าอ่อนลงและทำให้รสชาติลึกขึ้น เพิ่มชีสขูดและเศษขนมปังก่อนที่จะเสิร์ฟเพื่อการกระทืบที่สมบูรณ์แบบและเค็มกัด
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักผักคะน้าที่มีประสบการณ์หรือยังคงหาวิธีทำให้ผักคะน้ามีรสชาติดีสูตรนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกมทั้งหมด
ครัวอาหารจริงคืออะไร
True Meals Kitchen เป็นห่วงโซ่ร้านอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยสุขภาพที่ก่อตั้งโดย Dr. Andrew Weil ผู้บุกเบิกด้านการแพทย์เชิงบูรณาการ สถานที่แรกที่เปิดในฟีนิกซ์, แอริโซนา (Yay AZ!) และพวกเขาได้ขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกาปรัชญาของพวกเขาจึงมีรากฐานมาจากปิรามิดอาหารต้านการอักเสบซึ่งมีอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งสนับสนุนสุขภาพโดยรวม ทุกรายการในเมนูของพวกเขาทำจากรอยขีดข่วนโดยใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงตามฤดูกาล
เป็นอาหารอาหารที่แท้จริง
อย่างแน่นอน. ครัวอาหารจริงออกแบบเมนูของพวกเขารอบ ๆ ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่มาจากฟาร์มที่ยั่งยืนและออร์แกนิกเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ มื้ออาหารของพวกเขาอุดมไปด้วยผักโปรตีนลีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพและธัญพืช ความสมดุลของสารอาหารหลักผลผลิตที่มีชีวิตชีวาและส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดทำให้อาหารของพวกเขาได้รับการบำรุงและเติมพลัง
หากคุณเคยอยู่ในคอของฉันในป่านี่คือสิ่งที่ฉันชอบ สถานที่กินเพื่อสุขภาพในทูซอน– (ฉันต้องอัปเดตเพราะในที่สุดเราก็มีลูกดอกไม้!)
วิธีทำสลัดผักคะน้าทัสคานี
การสร้างสลัดผักคะน้า Tuscan ที่บ้านใหม่นั้นง่ายกว่าที่คุณคิด กุญแจสำคัญคือการใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และทำตามขั้นตอนการเตรียมการง่ายๆเพื่อยกระดับรสชาติและพื้นผิว
วัตถุดิบ
ผักคะน้าทัสคานี 2 พวง (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kale Lacinato), de-emmed และสับละเอียด
3 มะนาวบีบสดใหม่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วย (นี่คือสิ่งที่ฉันชอบตลอดกาล–
2 กลีบกระเทียมขูดเป็นน้ำมันมะกอก
เกลือเกลือพริกไทยและพริกแดง (ปรับเป็นรสชาติ)
1/2 ถ้วย Grana Padano หรือ Parmigiano Reggiano Cheese
1/2 ถ้วยขนมปังข้าวสาลีขนมปังปิ้งทั้งหมด (หรือขนมปังปิ้งขนมปังปราศจากกลูเตน)
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ในชามสลัดตีด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ถ้วยและเกลือกระเทียมและเกล็ดพริกแดง
เพิ่มผักคะน้าสับลงในชามและโยนให้เข้ากันจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ นวดคะน้าเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาทีเพื่อช่วยสลายเส้นใย
ปล่อยให้สลัดนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมผสานและทำให้สีเขียวนิ่มลง
ก่อนเสิร์ฟเพิ่มชีสขูดและเศษขนมปังและโยนเพื่อรวมเข้าด้วยกัน
ลิ้มรสและปรับเกลือและพริกแดงถ้าจำเป็น ตกแต่งด้วยขี้กินชีสก่อนเสิร์ฟ
พิมพ์
สูตรสลัดผักคะน้าทัสแคนที่แท้จริง
สลัดผักคะน้าทัสคาลที่แท้จริงมีความเผ็ดร้อนสดใสพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยรสชาติ มันกระทบกับบันทึกที่ถูกต้องทั้งหมด: มะนาวสดใสกระเทียมคมความอบอุ่นของเกล็ดพริกไทยแดงและอูมามิที่ตีจาก Grana Padano หรือ Parmigiano Reggiano ชีส มันอยากได้คุ้มค่าและเรียบง่ายพอที่จะสร้างที่บ้านใหม่
2 พวงของผักคะน้าทัสคานี (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kale Lacinato), de-stemmed และสับละเอียด
3 มะนาวบีบสดใหม่
1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
2 กลีบกระเทียมสับ
1/2 ช้อนชา เกลือกระเทียมและสะเก็ดพริกแดง (ปรับเป็นรสชาติ)
1/2 ถ้วย Grana Padano หรือ Parmigiano Reggiano ชีส Grana Padano หรือ Parmigiano
1/2 ถ้วย ขนมปังข้าวสาลีทั้งขนมปังปิ้ง (หรือเศษขนมปังปราศจากกลูเตน)
เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส
ในชามสลัดตีด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ถ้วยและเกลือกระเทียมและเกล็ดพริกแดง
เพิ่มผักคะน้าสับลงในชามและโยนให้เข้ากันจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ นวดคะน้าเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาทีเพื่อช่วยสลายเส้นใย
ปล่อยให้สลัดนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมผสานและทำให้สีเขียวนิ่มลง
ก่อนเสิร์ฟเพิ่มชีสขูดและเศษขนมปังและโยนเพื่อรวมเข้าด้วยกัน
หากคุณรักสิ่งนี้คุณอาจสนุกกับฉัน สลัดผักคะน้าอิตาลี หรือโพสต์นี้บน วิธีทำให้ผักคะน้ามีรสชาติดี–
สูตรสลัดผักคะน้าทัสคาลที่แท้จริงนี้มีน้ำหนักเบารสชาติและง่ายต่อการเตรียมล่วงหน้า ไม่ว่าคุณจะให้บริการเป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มโปรตีนเพื่อเปลี่ยนเป็นอาหารเต็มฉันคิดว่าคุณจะ loooooove มัน
บอกเพื่อน: คุณเคยไป True Meals หรือไม่? รายการเมนูโปรดของคุณคืออะไร? ฉันมักจะได้รับชา tulsi (ดีมาก) และมักจะได้รับสลัดผักคะน้าทัสคางกับปลาแซลมอน เรียบง่ายและอร่อย ฉันรักสลัดสับตามฤดูกาลเสมอ
xoxo
จีน่า