ในสูตรนี้สำหรับผลไม้เบอร์รี่โฮมเมดนี้เติมเบอร์รี่ผสมหวานผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงข้าวโอ๊ตและอบเชยและอบจนกรอบและสีทองอยู่ด้านบน จุดศูนย์กลางของผลเบอร์รี่นี้มีความหวานเล็กน้อยและเหนอะหนะและจับคู่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไอศกรีมวานิลลา
สูตรที่ดีที่สุดเบอร์รี่
อยู่ที่นี่! อยู่ที่นี่! หลังจากผ่านไปหลายเดือนของคำสัญญาที่ว่างเปล่าสูตรของฉันสำหรับครอบครัวของเราที่ชื่นชอบของเราที่ดีมาก แต่โอ้-ฉัน-ดี-ดีมาก Berry Crisp อยู่ที่นี่ในที่สุด! ในบล็อก! ต่อหน้าต่อตาคุณ!
ในขณะที่ไอศกรีมจะตลอดไปและเป็นอาหารโปรดตลอดกาลของฉันตลอดกาลของหวานที่ฉันชอบในจักรวาลทั้งหมดคือไอศกรีมที่ราดด้วยสิ่งที่อบอุ่นและหวาน (อะแฮ่มเบอร์รี่กรอบ)
อบเชยหวานร้อน แอปเปิ้ลข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ คุกกี้ช็อกโกแลตข้าวโพดเกล็ดs, chocolaty อย่างสมบูรณ์แบบ ช็อคโกแลตชิปอัลมอนด์แท่งแท่ง – พวกเขาทุกคนมีรสชาติที่ดีขึ้นด้วยไอศกรีมเย็นและครีม
แล้วก็มีผลเบอร์รี่นี้ ในคำพูดของลุงเจสซี, Haaaave Mercy มันรวมผลเบอร์รี่หวานและทาร์ต (ทุกชนิดที่คุณชอบ!) กับความหวานในปริมาณที่สมบูรณ์แบบจากน้ำตาลทรายแดงคาราเมล-y และน้ำตาลทรายขาวแบบดั้งเดิมที่มีความเคี้ยวของข้าวโอ๊ตและความร่ำรวยที่เราทุกคนรู้จักและชอบที่มาจากเนยเท่านั้น เวอร์ชันสั้น ๆ : มันดีจริงๆ และจะดียิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม (แต่คุณรู้อยู่แล้ว)
หากคุณไม่เคยทำ Berry Crisp มาก่อนเวลาได้เปลี่ยนไปโดยเร็ว แล้วอะไรที่ทำให้เบอร์รี่กรอบดีมาก? มันเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดที่ทำง่าย ๆ ด้วยผลเบอร์รี่อวบอ้วนมากมาย – ผลเบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง – และผลไม้นั้นราดด้วยเนยข้าวโอ๊ตร่วนคุณจะอยากกินตรงจากชาม แต่พยายามอย่ากินทั้งหมดก่อนที่คุณจะอบเพราะมันเป็นส่วนที่ดีที่สุดของกรอบ!
เมื่อคุณมีผลเบอร์รี่และการเติมเงินของคุณแล้วสิ่งที่คุณต้องทำคือการรวมท็อปปิ้งเลเยอร์ส่วนผสมและอบ! ในเวลาไม่นานคุณจะได้ดึงผลไม้ที่คมชัดที่สุดและสีทองออกมาจากเตาอบ มันเป็นสูตรที่ต้องทำตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่อยู่ในฤดูกาล (เราชอบที่จะทำในวันอีสเตอร์หรือในช่วงที่สี่ของเดือนกรกฎาคมด้วยการลากของแบล็กเบอร์รี่ที่ได้รับการคัดสรรมาสดๆ!)
มีสูตร Crip หลากหลายรูปแบบที่ไม่มีที่สิ้นสุด (สวัสดี แอปเปิ้ลข้าวโอ๊ต) และในขณะที่ฉันจะไม่พูดว่า “ไม่” กับคนที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่เต็มไปด้วยผลไม้ที่อยู่ข้างหน้าฉัน Crisp เบอร์รี่ง่าย ๆ นี้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพราะผลเบอร์รี่เพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนเล็กน้อยที่คุณอาจไม่พบในสูตรอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่เป็นส่วนใหญ่ มาทำกันเถอะ!
สูตรสำหรับผลเบอร์รี่กรอบ
กรอบส่วนใหญ่มีการเติมผลไม้แบบง่าย ๆ ราดด้วยข้าวโอ๊ตพัง อย่างไรก็ตามฉันชอบที่จะเพิ่มชั้นล่างของข้าวโอ๊ตที่พังทลายนอกเหนือไปจากการเติมท็อปปิ้งที่คมชัดเพราะมันให้ชั้นที่คมชัดซึ่งไม่อาจต้านทานได้อย่างแน่นอน ผลเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ทำให้เพียงพอที่จะเลี้ยงฝูงชนและเหลือเชื่อในตัวของมันเอง แต่ดีกว่าเมื่อราดด้วยไอศครีมวานิลลาหรือครีมวิปปิ้ง เสิร์ฟสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่บาร์บีคิวสนามหลังบ้านปาร์ตี้วันหยุดหรือขนมวันธรรมดา!
วัตถุดิบ
ในการทำสูตรนี้ให้กับ Berry Crisp คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่: ฉันชอบที่จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพราะพวกเขาราคาไม่แพงและทำงานได้ดีเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สด แต่ถ้าคุณมีผลเบอร์รี่สดมากมายในมือหลังจากการผจญภัยในการหยิบผลไม้เบอร์รี่สูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้มัน! ใช้การรวมกันของผลเบอร์รี่ที่คุณชอบที่สุดรวมถึงสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
- เนย: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้อุณหภูมิห้องที่ไม่ละลายเนยในขณะที่คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณมีชิ้นส่วนที่ร่วน เนยเค็มหรือเนยที่ไม่ผ่านการชิมทั้งสองทำงานได้ดีในสูตรนี้!
- แป้ง: แป้งอเนกประสงค์เป็นประจำช่วยให้คลัมท็อปปิ้งสร้างความมั่นคงที่เราต้องการ หากจำเป็นอย่าลังเลที่จะใช้แป้งอบที่ปราศจากกลูเตน 1: 1 เพื่อให้ผลไม้นี้ปราศจากกลูเตน
- ข้าวโอ๊ตสมัยเก่า: ต้องมีสำหรับท็อปปิ้งที่คมชัด! มองหาข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองหากคุณต้องการเก็บสูตรนี้ไว้ให้ปราศจากกลูเตน
- น้ำตาล: การผสมผสานระหว่างน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงทำให้ส่วนผสมที่แตกสลายทำให้มันชุ่มชื้นและเพิ่มรสชาติเหมือนคาราเมลที่ละเอียดอ่อน
- เกลือ: เพียงแค่หยิกช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมที่เหลือ
- อบเชย: สิ่งนี้จะเพิ่มความอบอุ่นให้กับส่วนผสมของข้าวโอ๊ตเพิ่มความลึก
วิธีทำให้เบอร์รี่กรอบ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบของคุณถึง 350 องศา จากนั้นสเปรย์จานอบ 8 × 8 ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือเคลือบด้วยเนยเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
รวมเนย, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลทราย, อบเชยและเกลือในชามขนาดใหญ่ ใช้ส้อมหรือคัตเตอร์ขนมเพื่อบดเนยผสมให้เข้ากับส่วนผสม (โดยสุจริตฉันแค่ใช้มือของฉันสำหรับส่วนนี้!) ยังคงรวมทุกอย่างจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมที่ร่วน
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมเศษเล็กเศษน้อยลงในด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
ด้านบนชั้นเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือและอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าท็อปปิ้งสีน้ำตาลทอง
ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ของคุณเย็นลงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ด้านบนผลเบอร์รี่ผสมของคุณกับไอศกรีมวานิลลาถ้าต้องการและเพลิดเพลินกับความอบอุ่น!
สร้างตัวเลือกล่วงหน้า
ฉันชอบที่จะเตรียมสูตรนี้ล่วงหน้าและอบมันก่อนเสิร์ฟ! ในการทำเช่นนั้นให้เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดในจานอบตามคำแนะนำในสูตร จากนั้นห่อด้วยพลาสติกห่อแน่นแล้วถ่ายโอนกรอบไปยังตู้เย็น
เมื่อคุณพร้อมที่จะให้บริการอบกรอบของคุณที่ 350 องศาเพิ่มไม่กี่นาที (1oish) ตามที่จำเป็นสำหรับการเติมให้ร้อนผ่านและท็อปปิ้งเป็นสีน้ำตาล
วิธีการจัดเก็บ
สูตรผลไม้เบอร์รี่นี้ให้บริการที่ดีที่สุดทันทีในขณะที่ยังอบอุ่น! อย่างไรก็ตามในช่วงนอกสถานที่ที่คุณมีของเหลือคุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วันหรือในตู้เย็นนานถึง 5 วัน
เพื่อให้กรอบของคุณสดให้ห่อจานอบให้แน่นด้วยห่อพลาสติกตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ หรือโอนของเหลืออย่างระมัดระวังไปยังภาชนะแช่แข็งที่ปลอดภัย
เมื่อคุณพร้อมที่จะกินให้อุ่นของเหลือในเตาอบที่ 350 องศาจนความร้อนผ่าน หากด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้ครอบคลุมกรอบที่คมชัดด้วยฟอยล์และอบต่อไป อีกทางเลือกหนึ่งคุณสามารถอุ่นแต่ละส่วนได้โดยเพิ่มขึ้น 30 วินาทีในไมโครเวฟ
คำถามที่พบบ่อย
ฉันจะป้องกันไม่ให้ Berry Crisp กลายเป็นน้ำมูกไหลได้อย่างไร?
หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายของเหลวส่วนเกินให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หรือหากคุณสังเกตเห็นว่าผลเบอร์รี่สดของคุณมีความฉ่ำเป็นพิเศษอย่าลังเลที่จะผัดแป้งข้าวโพดลงในช้อนโต๊ะลงในไส้ก่อนอบ สิ่งนี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินในขณะที่อบกรอบสร้างไส้ที่หนาขึ้นและป้องกันไม่ให้มันกลายเป็นน้ำมูกไหล
ฉันสามารถแช่แข็งกรอบอบได้หรือไม่?
ใช่! ปล่อยให้มันเย็นสนิท จากนั้นโอนไปยังภาชนะแช่แข็งที่ปลอดภัยและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน เพื่อให้บริการละลายความคมชัดของคุณในตู้เย็นค้างคืนและอุ่นในเตาอบที่ 350 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
ผลเบอร์รี่กรอบ
ผลเบอร์รี่กรอบ
คำอธิบาย
ในสูตรนี้สำหรับผลไม้เบอร์รี่โฮมเมดนี้เติมเบอร์รี่ผสมหวานผสมกับส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงข้าวโอ๊ตและอบเชยและอบจนกรอบและสีทองอยู่ด้านบน จุดศูนย์กลางของผลเบอร์รี่นี้มีความหวานเล็กน้อยและเหนอะหนะและจับคู่อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไอศกรีมวานิลลา
- 5 ถ้วย ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง – ฉันชอบแช่แข็งเพราะพวกเขาราคาไม่แพงและทำงานได้เช่นกัน!)
- 1/2 ถ้วย เนยนุ่ม
- 3/4 ถ้วย แป้ง
- 3/4 ถ้วย ข้าวโอ๊ตแบบเก่า
- 1/2 ถ้วย น้ำตาล
- 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนชา อบเชย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา สเปรย์จานอบ 8 × 8 พร้อมสเปรย์ทำอาหารหรือเคลือบด้วยเนยเบา ๆ
- รวมเนย, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, อบเชยและเกลือในชามขนาดใหญ่โดยใช้ส้อมเพื่อบดเนย รวมส่วนผสมต่อไปจนกว่าคุณจะมีส่วนผสมที่ร่วน (คุณอาจต้องการใช้มือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างผสมกันอย่างเพียงพอ)
- เทส่วนผสมเศษเล็กเศษน้อย 1/3 ที่ด้านล่างของจานอบ ด้านบนด้วยผลเบอร์รี่
- ด้านบนด้วยส่วนผสมของเศษเล็กเศษน้อย 2/3 และอบเป็นเวลา 45 นาที อนุญาตให้ Berry Crisp พักผ่อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะขุดเพลิดเพลินไปกับคนเดียวหรือบนไอศกรีมวานิลลา (วิธีที่ฉันชอบ)!
