ทัวร์ไทยไม่เหมือนทัวร์อื่น ๆ ก่อนอื่นเราต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีข้าวอยู่ที่ไหนสักแห่งทุกวันหรือผู้คนจะบ่นว่าไม่รู้สึกอิ่ม แทนเจนต์สำหรับคนแรก: คุณต้องจองร้านอาหารจีนทุกแห่งในพื้นที่อย่างน้อยวันละครั้ง และแทนเจนต์กับสิ่งนั้น: คุณต้องหยุดอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่ร้านอาหารไทยในท้องถิ่นที่คุณชื่นชอบสถานทูตของคุณเพราะนั่นคือสิ่งที่ “โลกไทย” และ “ครัวของโลก” โปรแกรมความช่วยเหลือเป็นเรื่องเกี่ยวกับ และจากนั้นก็สัมผัสกับร้านอาหารไทยนี้ต้องมีคาราโอเกะ
ฉันกังวลเกี่ยวกับการเดินทางครั้งนี้เพราะมันไม่ใช่แค่ฉันหรือแม้แต่ฉันและครอบครัวของฉัน มันคือฉันพ่อแม่ของฉันในกฎหมายของฉันและเพื่อนสนิท 20 คนจากมหาวิทยาลัย Chulalongkorn เมื่อ 10 ล้านปีก่อน หลายคนเดินไปพร้อมกับอ้อยและมากกว่าไม่กี่คนมีไทเทเนียมสะโพกหรือการเปลี่ยนหัวเข่า (ซึ่งบังเอิญไม่ได้ป้องกันไม่ให้พวกเขาได้รับการค้นหาด้วยการรักษาความปลอดภัยของสนามบิน) บางคนมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร (หมายความว่าพวกเขาไม่ชอบอาหารที่ไม่คุ้นเคย) และเช่นเดียวกับคนไทยที่แท้จริงได้นำแพ็คเก็ตมาม่าของพวกเขาเองพริกจุ่มและขวด Maggi พวกเขามีความต้องการมากมายและถูกต้อง แต่ไกด์นำเที่ยวไทยที่กล้าหาญของเรา Mod X (ใช่นั่นคือชื่อของเขา) และจอร์เจีย (ประเทศไม่ใช่รัฐ) มากกว่าความท้าทายนี้
แต่ก่อนอื่นชัดเจน: จะขายอาหารจอร์เจียให้กับคนไทยที่มีอายุมากกว่าได้อย่างไร? Mod X มีเจตนาที่จะพยายามทำอาหารจอร์เจียให้คล้ายกับอาหารไทยซึ่งหมายถึงปลาจำนวนมากในทุกมื้อข้าวและซุปที่จะไปกับข้าว เขาผ่านชามของพริกของเขาเอง (สิ่งนี้จะเปลี่ยนทุกวันจาก Nam Prik Narokหรือ flaked“ Hellfire” Dry Chili Dip) ไปที่ Nam Prik Mangdaพริกจุ่มปรุงรสด้วยสารสกัดบั๊ก Mangda) และขวด Maggi ของเขาเองด้วยด้านบนสีแดง (ทำจากสารสกัดเนื้อวัว) แทนที่จะเป็นสีเหลือง (ทำจากถั่วเหลือง) รู้ว่าอาหารเช้ามักจะสะดวกสบายอาหารเขาจะตื่นเช้าทุกเช้าเพื่อทำ Khao Tom (ข้าวต้มข้าว) พร้อมกับการแก้ไขทั้งหมดที่นำมาจากที่บ้านรวมถึงการศึกษาพ่อครัวในท้องถิ่นเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวไทย เขายังไปไกลถึงการนำมะละกอสีเขียวของเขามาเองทำให้เกิด som tum ของตัวเองในลานของร้านอาหารหนึ่งในอ่างพลาสติก
นอกจากนี้ยังมีการเดินทางที่จำเป็นไปยังร้านอาหารไทย (ไม่ใช่ครั้งเดียว แต่สองครั้ง) ในกรณีนี้ชื่อ Curry ไทย
แต่นั่นก็ลดลงในอาหารจอร์เจียจำนวนมาก ในที่สุดหลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับความสมัครใจของเราสำหรับขนมปัง (และไวน์มากมาย) เราสามารถลองสิ่งที่บางคนจะเรียกว่า “เพลงฮิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุด” ของจอร์เจีย นั่นหมายถึง Khinklish เกี๊ยวซุปจอร์เจียขนาดใบหน้าหมายถึงการถือไว้โดยก้าน (กินได้ แต่มักจะไม่ปรุงสุกและโชคร้ายที่จะกิน) และกัดเข้าไปจิบน้ำซุปภายในก่อนที่จะเพลิดเพลินกับไส้
มีแพนเค้กที่เต็มไปด้วยถั่วบดชวนให้นึกถึง Quesadilla ที่อัดแน่นไปด้วยถั่ว refried สดจากเตาอบ:
นอกจากนี้ยังมีผักดองทุกมื้อซึ่งทำให้ฉันตื่นเต้นอย่างยิ่ง – ฉันรักผักดองเปรี้ยว (ผักดองหวานเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจ) เห็นได้ชัดว่ามีเพียงผักดองพิเศษที่มีอยู่ในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นที่เรียกว่า Jonjoli คล้ายกับ Caper Berry และอร่อยจริงๆ:
แต่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ไม่มีใครอื่นนอกจาก Khachapuri ในกรณีนี้สไตล์ advarian ซึ่งขนมปังร้อนทำหน้าที่เป็นที่รองรับรูปเรือ (อร่อย) ซึ่งคุณสามารถแย่งไข่และชีสของคุณเองเข้าด้วยกัน (หรือถ้าพวกเขาไม่เชื่อใจคุณที่จะทำสิ่งนี้อย่างถูกต้อง
Khachapuri มีหลายประเภทโดยบังเอิญ: Gurian เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวและอัดแน่นไปด้วยชีสและไข่ต้ม Imeretian เป็นกลมและเต็มไปด้วยชีส Megruli เป็นกลมและมีชีสมากขึ้น และ Meskhetian เป็นชั้นและเป็นขุย ฉันยังไม่ได้สัมผัสกับสิ่งที่เป็นขนมปังที่เป็นหน่อของ Khachapuri ไม่จำเป็นต้องพูดว่าฉันได้ 3 กิโลกรัม
แต่มีสิ่งต่าง ๆ ที่ไม่ได้รับความนิยม มี Satsivi สตูว์ที่ทำจากวอลนัทและไก่มักจะ แต่ในกรณีนี้ถูกแทนที่ด้วยปลาย่างที่มีกระดูกมาก:
แต่สิ่งที่ฉันรักยิ่งกว่าอาหาร (เป็นไปได้ไหม?) คือ Tblisi เอง-ใช่แม้แต่คนที่มีวิธีที่จะไปถึงบริการ“ เรียบเป็นผ้าไหม” สไตล์ไทย ฉันไม่ได้รับความรู้สึกเหมือนกัน แต่คิดว่า“ เซิร์ฟเวอร์จีนในห้องอาบน้ำชาเกาลูนที่ป่วยจากการติดต่อกับนักท่องเที่ยว” รสชาติที่ได้มาบางที
ถนนหินกรวดในเมืองเก่าลมในรูปแบบที่คุณไม่คาดหวังว่าสถานที่ที่ผ่านมาเต็มไปด้วยผู้คนที่เฉลิมฉลองและหัวเราะหรือเล่นดนตรี ลงไปตามถนนสายหนึ่งฉันสามารถได้ยินคนที่เล่นดนตรีคลาสสิกที่มีความซับซ้อน-มืออาชีพที่ได้รับการว่าจ้างจากร้านกาแฟฉันคิดว่า แต่ในความเป็นจริงแค่ผู้อุปถัมภ์ที่ถอยกลับไปที่โต๊ะของเขาอย่างรวดเร็วเมื่อเขาทำเสร็จ
ไกลออกไปเราไปยังสวนสาธารณะที่ซึ่งวงกลมของผู้เล่นกีตาร์ – ไม่ได้เป็น busking ไม่ได้มองหาความสนใจ – เริ่มร้องเพลงและก้าวเดิน มันเป็นยุโรป Japanese-Meet-Meet-Meet-Meet-Japanese และป้าของสามีของฉันได้รับแรงบันดาลใจอย่างเหมาะสมเริ่มเต้นบนถนน
“ คุณยายอายุเท่าไหร่” หนึ่งในผู้เล่นกีตาร์ถามจากด้านหลังประตู
“ ฉันอายุ 86 ปี” ป้าตูอินักร้องมากที่สุดของพวกเราทุกคนกล่าว “ และเธออายุ 89 ปี” เธอกล่าวเสริมชี้ไปที่น้องสาวของเธอ
“ ขอพระเจ้าอวยพรทุกท่าน” เขากล่าวก่อนที่เขาจะเริ่มเล่นอีกครั้งและพวกเขาก็เต้นต่อไปชั่วขณะหนึ่งส่งรอยยิ้มจากผู้คนและสุนัขของพวกเขา (เมืองเป็นเมืองแมวหรือเมืองสุนัขและ Tblisi เป็นสุนัขอย่างแน่นอน) เราจะมีสิ่งที่ท้าทายมากมายสำหรับเราในภายหลัง แต่อย่างน้อยจอร์เจียในวันนั้นก็อวยพรเราและเราได้รับพรมันกลับมา
ยื่นภายใต้การจัดหมวดหมู่
