อีกวันหนึ่ง สูตรชีสกระท่อมโปรตีนสูง ตรงนี้ใน Match Foodie Finds! เหล่านี้ ค็อทเทจชีสสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก ใช้แป้งชีสกระท่อมง่าย ๆ ของฉัน (ไม่มีเวลาเพิ่มขึ้น!) สำหรับบิสกิต ในขณะที่บิสกิตน่ารักกำลังอบสิ่งที่คุณต้องทำคือโยนสตรอเบอร์รี่สดในน้ำตาลทรายแดงและทำชุดของ วิปครีมแบบโฮมเมด– ตัดบิสกิตครึ่งหนึ่งและแซนวิชในสตรอเบอร์รี่ ด้านบนด้วยแส้สะระแหน่สดและน้ำผึ้งละอองฝน ตั้งชื่อขนมฤดูร้อนที่ดีกว่า😋😋
- ของหวานโปรตีนสูง-ขอบคุณกระท่อมชีส!
- นักชิมที่พอดีกับขนมคลาสสิก – ทำจากสตรอเบอร์รี่ฉ่ำและบิสกิตโฮมเมด
- แท้จริงแล้วพวกเขาน่ารักและกรีดร้องในฤดูร้อน🥰
ไฮไลท์ส่วนผสม
- กระท่อมชีส: โรงไฟฟ้าโปรตีนและฐานของแป้งส่วนผสมที่ง่ายต่อการค้นหาของฉันคุณจะใช้สำหรับบิสกิต มันเป็นแป้งอเนกประสงค์อย่างแท้จริงสำหรับทั้งสูตรหวานและเผ็ด (เช่นนี้ บิสกิตอาหารเช้าโปรตีน นั่นคือ OMG ที่ดีมาก)
- สตรอเบอร์รี่: ไม่สามารถมีสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้กได้หากไม่มีสตรอเบอร์รี่! แต่จริงๆแล้วเบอร์รี่สด ๆ จะค่อนข้างอร่อยในสูตรนี้
- Turbinado Sugar: คุณจะกดน้ำตาลกังหันเข้าไปในบิสกิตทั้งสองด้านก่อนที่จะอบเพื่อให้พวกเขามีความหวานและประกายเล็กน้อย
- วิปครีมแบบโฮมเมด: ไม่ต้องกังวล! ฉันได้รับความคุ้มครองที่นี่ – มันเร็วและง่ายมากที่จะทำแส้แบบโฮมเมด
ค้นหารายการส่วนผสมเต็มรูปแบบในการ์ดสูตรด้านล่าง
เคล็ดลับในการทำชอร์ตเทอร์เบอร์รี่เหล่านี้
- ชีสคอทเทจที่คุณใช้จะส่งผลต่อปริมาณแป้งที่คุณต้องการ: ฉันชอบใช้ชีสกระท่อม 2% หรือ 4% สำหรับสูตรนี้เพราะมีน้ำน้อยกว่า หากแป้งของคุณเปียกเกินไปให้เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนกว่าแป้งจะไม่ติดกับนิ้วของคุณ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วัดชีสกระท่อมหลังจากผสม: สิ่งนี้จะให้การวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้นกว่าการวัดเมื่อ Cottage Cheese Curds ยังคงอยู่ในชั้นเชิง
เสิร์ฟและสนุก!
เพื่อให้บริการหั่นบิสกิตครึ่ง Tope ครึ่งหนึ่งด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ แล้วเติมด้วยบิสกิตอีกครึ่งหนึ่ง ด้านบนด้วย dollop ของ วิปปิ้งครีมสดและสนุก! ฉันชอบที่จะเพิ่มเศษสะระแหน่สดและน้ำผึ้งละอองฝนเพื่อแฟนซีสิ่งเหล่านี้เมื่อให้บริการครอบครัวและเพื่อน ๆ เด็กวัยหัดเดินของฉันแนะนำให้ราดด้วย Rainbow Sprinkles 🥰
จะทำอย่างไรกับของเหลือ
มีของเหลือ? รอเพื่อรวบรวมชอร์ตเค้กที่เหลือจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะให้บริการ เก็บบิสกิตไว้ในภาชนะที่แน่นหนาในตู้เย็นนานถึง 3 วัน เก็บสตรอเบอร์รี่และ แส้ แยกกันในภาชนะบรรจุอากาศที่แน่นหนาในตู้เย็น
ของหวานโปรตีนสูงมากขึ้น
-
เปิดเตาอบที่350ºF เพิ่มสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และน้ำตาลทรายแดงลงในชามแล้วโยนลงไปเคลือบ พักไว้
-
เตรียมบิสกิต เพิ่มแป้ง, กระท่อมชีส, ผงฟู, เกลือและน้ำตาลทรายแดงลงในชาม ใช้ไม้พายซิลิโคนคนให้เข้ากันจนกระทั่งลูกบอลเริ่มก่อตัว จากนั้นสลับไปที่มือของคุณแล้วนวดจนกระทั่งลูกบอลฟอร์ม
-
แยกลูกบอลออกเป็น 4 ลูก สร้างลูกบอลแต่ละลูกลงในบิสกิตกลมสูงประมาณ 1 นิ้วและเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว วางบิสกิตลงบนแผ่นอบ
-
เช็ดบิสกิตแต่ละตัวด้วยการล้างไข่และโรยน้ำตาลเหนือด้านบน นำเข้าอบประมาณ 6 นาทีพลิกบิสกิตแล้วอบอีก 6 นาที เราพลิกบิสกิตเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
-
นำออกจากเตาอบและพักไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
-
เพื่อให้บริการหั่นบิสกิตครึ่ง ครึ่งบนครึ่งด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และด้านบนกับบิสกิตอื่น ๆ ด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมสดและเพลิดเพลิน
- ชีสคอทเทจที่คุณใช้จะส่งผลต่อปริมาณแป้งที่คุณต้องการ เราชอบ 2% หรือ 4% หากแป้งเปียกเกินไปให้เพิ่มแป้งมากขึ้น 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง
- *เราวัดชีสกระท่อมหลังจากที่เราผสมมัน
แคลอรี่: 171 Kcal– คาร์โบไฮเดรต: 31 ก– โปรตีน: 6 ก– อ้วน: 3 ก– ไฟเบอร์: 2 ก– น้ำตาล: 17 ก
ข้อมูลโภชนาการจะถูกคำนวณโดยอัตโนมัติดังนั้นควรใช้เป็นการประมาณเท่านั้น
การถ่ายภาพ: ภาพถ่ายที่ถ่ายในโพสต์นี้โดย Erin จาก Skillet ไม้
