องุ่นเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณในขณะที่ให้ประโยชน์แก่สุขภาพมากมาย ถึงกระนั้นผิวที่บอบบางของพวกเขาและวิธีที่พวกเขามาในพวงใหญ่สามารถทำให้คุณสงสัยว่าจะล้างและเก็บไว้ได้ดีที่สุด การใช้เทคนิคการซักผ้าที่เหมาะสมและวิธีการจัดเก็บไม่เพียง แต่ช่วยให้องุ่นของคุณสดใหม่ แต่ยังช่วยรักษาความดีทางโภชนาการของพวกเขา
เริ่มต้นด้วยการล้างองุ่นของคุณ
การล้างผลไม้มักจะค่อนข้างง่าย – การล้างอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลทำให้เคล็ดลับ อย่างไรก็ตามองุ่นอาจดูค่อนข้างยุ่งยากเนื่องจากตัวเลขและโครงสร้างของพวกเขา แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่ามันง่ายกว่าที่คิด Melanie Marcus (นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้แต่ง) แนะนำให้ล้างองุ่นภายใต้น้ำไหลเย็นและถูเบา ๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งตกค้าง
หลีกเลี่ยงการใช้สบู่ผงซักฟอกหรือผลิตผลเชิงพาณิชย์บนองุ่น ที่ องค์การอาหารและยา เตือนสิ่งเหล่านี้เพราะผลไม้สามารถดูดซึมได้ (ซึ่งอาจนำไปสู่ความเจ็บป่วย) และไม่ดีไปกว่าน้ำธรรมดาสำหรับการทำความสะอาด
วิธีการทำความสะอาดระดับถัดไปสำหรับองุ่น
หากคุณมีความสะอาดลึกลงไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะจัดการกับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง – มีขั้นตอนพิเศษบางอย่างที่คุณสามารถทำได้ Xiaonan Luปริญญาเอกจาก McGill College แนะนำให้แช่องุ่นของคุณในสารละลายเบกกิ้งโซดา ผสมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำสองถ้วยแล้วปล่อยให้องุ่นแช่ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะให้การล้างที่ดีภายใต้น้ำไหลเย็น (ซึ่งสามารถช่วยลดระดับสารกำจัดศัตรูพืช)
ดร. ลูยังกล่าวถึงเคล็ดลับอื่น: การใช้น้ำส้มสายชูสีขาวกลั่น ผสมน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนกับน้ำสามส่วนแล้วปล่อยให้องุ่นของคุณนั่งในสารละลายประมาณ 10 ถึง 15 นาที วิธีนี้ช่วยในการยับยั้งแบคทีเรียบางชนิดและล้างสารกำจัดศัตรูพืชบางชนิด ทั้งสารละลายเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูให้ทางเลือกตามธรรมชาติหากคุณกังวลเกี่ยวกับสารเคมีที่ตกค้าง
เมื่อใดควรล้างองุ่นของคุณ
เวลาเป็นกุญแจสำคัญเมื่อพูดถึงการทำให้องุ่นของคุณสด ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ล้างองุ่นทันทีที่คุณได้รับ ให้เก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดของตู้เย็นของคุณแทนจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะกิน การล้างพวกเขาเร็วเกินไปสามารถทำให้พวกเขาเสียได้เร็วขึ้นเพราะความชื้นเพิ่มขึ้นความเร็วการสลายตัว
หากคุณตัดสินใจที่จะล้างออกทันทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำให้องุ่นแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนที่จะเอาออกไป (ขั้นตอนนี้ช่วยรักษาเชื้อราและแบคทีเรียที่อ่าว)
ทำให้องุ่นของคุณสดใหม่นานขึ้น
การจัดเก็บองุ่นของคุณอย่างถูกต้องสามารถขยายความสดใหม่ได้นานถึงสองสัปดาห์ในตู้เย็น ทางออกที่ดีที่สุดคือปล่อยให้พวกเขาอยู่ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมของพวกเขา – โดยปกติแล้วกระเป๋าที่มีรูพรุนที่ช่วยให้การไหลของอากาศ – ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงสดชื่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากคุณต้องการวางไว้ในภาชนะอื่นให้แน่ใจว่ามันครอบคลุมอย่างหลวม ๆ (สิ่งนี้ช่วยให้อากาศไหลเวียนและหยุดการควบแน่นจากการสร้างขึ้น)
เป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดเพื่อให้องุ่นของคุณอยู่ในลิ้นชักที่คมชัดเนื่องจากส่วนหนึ่งของตู้เย็นได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต่ำกว่าและอุณหภูมิที่มั่นคง (ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้องุ่นของคุณอยู่ในสภาพสูงสุด)
การทำตามเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับการล้างและเก็บองุ่นหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานและสารอาหารตามธรรมชาติได้นานขึ้นทั้งหมดในขณะที่ทำให้การปฏิบัติในครัวของคุณปลอดภัยและเรียบง่าย ไม่ว่าคุณจะติดน้ำบนน้ำพื้นฐานหรือไปที่เบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชูแช่องุ่นของคุณจะขอบคุณด้วยการอยู่สดใหม่และอร่อยตลอดทั้งปี