นี้ กระท่อมชีสอัลเฟรโด เป็นครีมและเต็มไปด้วยโปรตีน 15 กรัมต่อการให้บริการทั้งหมดด้วยซอสอัลเฟรโดค็อตเทจผสม!
Cottage Cheese เป็นชีสโปรตีนสูงและมหัศจรรย์ที่เราไม่สามารถรับได้เพียงพอ คุณจะไม่เชื่อว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะผสมผสานซอสอัลเฟรโดกับส่วนผสมของชีสกระท่อมเพียงไม่กี่ชิ้นกระเทียมผัดและหัวหอมและครีมหนัก
หมกมุ่นกับสูตรชีสคอทเทจ? เหล่านี้ แพนเค้กชีสคอทเทจ– โปรตีนแม็คและชีส– คุกกี้และเปลือกชีสคอทเทจและ ไอศกรีมคอทเทจชีส เป็นสูตรอาหารอร่อยที่มีโปรตีนสูง
อะไรที่ทำให้กระท่อมชีสอัลเฟรโดแตกต่างจากซอสอัลเฟรโดคลาสสิก?
ซอสอัลเฟรโดคลาสสิกทำจากวิปปิ้งครีมหนาเนยและพาเมซานชีส ในขณะที่สูตรนี้เรียกร้องให้ครีมหนักเล็กน้อย แต่พื้นฐานของมันคือชีสคอทเทจผสมและกระเทียมผัดและหัวหอม .. นี่เป็นทางเลือกแคลอรี่ที่ต่ำกว่าและไขมันที่มีรสชาติที่คล้ายกันมาก!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเครื่องปั่นความเร็วสูงก่อนเริ่ม!
- เครื่องปั่นความเร็วสูง: อัน Vitamix หรือ สัตว์ร้าย เป็นเครื่องปั่นที่เราโปรดปรานสองตัว เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องปั่นที่มีกำลังสูงที่จะครีมส่วนผสมเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดาย
สิ่งที่เราโปรดปราน
สัตว์ร้าย
ที่ สัตว์ร้าย เป็นเครื่องปั่นไปสู่สมูทตี้จุ่มซุปและทุกอย่างในระหว่างนั้น มันมีขนาดที่สมบูรณ์แบบและราคาปานกลาง โอ้และมีพลังมาก!
เมื่อทำซอส Cottage Cheese Alfredo ให้แน่ใจว่าคุณผสมผสานส่วนผสมนานพอ (อย่างน้อย 30 วินาทีบนสูง) เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องการให้แน่ใจว่าซอสนั้นดีและครีมไม่มีก้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เมื่อซอสอุ่นเครื่องมันไม่ได้แยกจากกัน
เราเก็บอาหารจานนี้ไว้ด้วยพาสต้าและซอส หากคุณต้องการเพิ่มผัก บร็อคโคลี่นึ่ง เป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยม เครื่องเทศสิ่งต่าง ๆ ด้วยสะเก็ดพริกแดงด้วย!
หากคุณเก็บของเหลือที่พาสต้าและซอสผสมกันแล้วให้พาสต้าเย็นสนิทและเก็บไว้ในภาชนะที่แน่นหนานานถึง 5 วัน
เนื่องจากกระท่อมชีสอัลเฟรโดเป็นอาหารพาสต้าครีมและเป็นรูปธรรมเราขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกรุบกรอบ สลัด หรือเพิ่มโปรตีนไปด้านบน
หากคุณต้องการเพิ่มโปรตีนสัตว์ลงในพาสต้านี้เพิ่มความอร่อยนี้ ไก่ทอดกรุบกรอบ หรือ กุ้งผัด–
นี้ สลัดแอปเปิ้ลเบอราต้า– สลัดไก่ซีซาร์หรือ สลัดแตงกวาง่าย เป็นตัวเลือกสลัดที่ยอดเยี่ยม!
-
นำหม้อน้ำเค็มขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนกระทั่ง Al Dente ประมาณ 7-9 นาที
-
ในขณะที่พาสต้ากำลังปรุงอาหารให้ความร้อนน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนปานกลาง/สูง เมื่อน้ำมันมะกอกมีกลิ่นหอมเพิ่มหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ¼ช้อนชา Saute เป็นเวลา 4-5 นาที เพิ่มกระเทียมและ saute อีก 1 นาที ลบจากความร้อนและพักไว้ให้เย็น
-
กันน้ำพาสต้า½ถ้วยก่อนที่จะรัดพาสต้า ล้างออกด้วยน้ำและพักไว้
-
เพิ่มชีสกระท่อมเกลือที่เหลืออยู่และหัวหอมและกระเทียมลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง ผสมผสานบนสูงประมาณ 30 วินาทีจนเนียน เติมน้ำพาสต้า 3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่นและผสมผสานบนสูงอีก 30 วินาทีถึง 1 นาที ส่วนผสมควรเป็นฟองและเกือบจะเป็นฟอง แต่ไม่ควรมีก้อนและเป็นครีม
-
โอนพาสต้ากลับเข้าไปในหม้อแล้วเทซอสอัลเฟรโดลงบนพาสต้าและโยน ความร้อนด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
-
ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสดพาร์เมซานขูดเกลือและพริกไทยแตก
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมของชีสคอทเทจจะถูกผสมเป็นเวลา 2 นาที มันรวมส่วนผสมทั้งหมดที่ป้องกันไม่ให้ซอสงอให้ได้ในภายหลัง
- เพื่อหลีกเลี่ยงการงงอย่าให้ความร้อนพาสต้าด้วยความร้อนสูง
- สูตรนี้ใช้เพื่อรวมครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ แต่เราทำมันหลายครั้งโดยไม่มีมันและมันก็ไม่ต้องการมัน!
- ข้อมูลโภชนาการใช้ Carbe Diem Pasta
แคลอรี่: 244 Kcal– คาร์โบไฮเดรต: 44 ก– โปรตีน: 15 ก– อ้วน: 10 ก– ไฟเบอร์: 24 ก– น้ำตาล: 3 ก
ข้อมูลโภชนาการจะถูกคำนวณโดยอัตโนมัติดังนั้นควรใช้เป็นการประมาณเท่านั้น
การถ่ายภาพ: ภาพถ่ายที่ถ่ายในโพสต์นี้โดย Erin จาก Skillet ไม้
