เจลาตินสำหรับการลดน้ำหนัก: มันใช้งานได้จริงเหรอ?

ทุกวันมีแฮ็คใหม่เพื่อลดน้ำหนัก

แต่แนวโน้มมาและไปและตำนานส่วนใหญ่จะถูกจับในขณะที่วิธีการที่ผ่านการทดสอบและทดสอบแล้ว ในแง่นั้นมีเจลาติน

แต่เดี๋ยวก่อนเจลาตินสำหรับการลดน้ำหนัก? มีเหตุผลที่ดีว่าทำไมมันอาจทำงานร่วมกับหลักฐานที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ซึ่งเราจะเปิดเผยเมื่อคุณอ่าน

แต่ก่อนอื่นนี่เป็นพื้นหลังเล็กน้อยว่าทำไมเจลาตินถึงมีสุขภาพดีสำหรับคุณ

รายละเอียดทางโภชนาการของเจลาติน

ตามที่สหรัฐอเมริกา Fooddata Centralนี่คือบทสรุปของสารอาหารของเจลาตินต่อช้อนโต๊ะ (ประมาณ 7 กรัม):

• แคลอรี่: 10
• โปรตีน: 6 กรัม
• อ้วน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม
• เส้นใย: 0 กรัม
• น้ำตาล: 0 กรัม
• glycine: 1.3 กรัม
• โพรลีน: 0.9 กรัม

นอกเหนือจากสารอาหารเหล่านี้เจลาตินยังเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลต (2.1 µg), แคลเซียม (3.8 มก.), แมกนีเซียม (1.5 มก.), โคลีน (2.7 มก.), โซเดียมและซีลีเนียม (2.7 มก.)

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเจลาติน

เจลาตินเป็นสารที่ไม่มีรสชาติไม่มีรสชาติมาจากคอลลาเจนโปรตีนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันผิวหนังและกระดูกของปลาวัวและหมู จากนั้นคอลลาเจนจะถูกแบ่งออกเป็นกรดอะมิโนเช่น glycine, proline และ hydroxyproline เมื่อละลายในน้ำร้อนและทำให้เย็นลงมันจะกลายเป็นความสม่ำเสมอเหมือนวุ้น

ตอนนี้เจลาตินดีสำหรับอะไร? มีประโยชน์มากมายในการใช้มันนอกเหนือจากอาหาร:

• สนับสนุนเนื้อเยื่อร่างกายที่แข็งแรง– เจลาตินรุ่นบริสุทธิ์และผงคือ โปรตีนสูง– มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกายและช่วยในการทำงานของอวัยวะ ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นแหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดของ glycine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนที่มีบทบาทหลายอย่างในร่างกาย
• ช่วยให้ผิวของคุณอ่อนนุ่ม– เป็นร่างกาย ขาดคอลลาเจน เนื่องจากอายุมากขึ้นผิวหนังจะแข็งน้อยลงและริ้วรอยและริ้วรอยอาจพัฒนาขึ้น ตาม การศึกษาปี 2559การกลืนคอลลาเจน ลดริ้วรอยและช่วยผิวหนัง รักษาความชื้นในผู้เข้าร่วม เนื่องจากเจลาตินและคอลลาเจนมีโปรตีนที่คล้ายกันการทดสอบในห้องปฏิบัติการบ่งชี้ว่าเจลาตินอาจจะดีพอ ๆ กับคอลลาเจนในอาหารที่สมดุล
• เล็บที่แข็งแรงขึ้น– เป็นเพราะคอลลาเจน
• จัดการระดับน้ำตาลในเลือด– การศึกษา พบว่าไกลซีนกรดอะมิโนในเจลาตินอาจช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 จัดการกับสภาพของพวกเขา
• การย่อยอาหารที่ดีขึ้น– เจลาตินผลิต กลูตามีนกรดอะมิโนซึ่งช่วยสร้างและซ่อมแซมซับในลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ราบรื่น
• อาจช่วยเสริมสร้างกระดูก– ไลซีนในเจลาตินช่วยให้ร่างกายดูดซับแคลเซียมเพื่อให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันการสูญเสียกระดูก
• เพิ่มคุณภาพการนอนหลับ ปริมาณ glycine สูงของเจลาติน ส่งเสริมความสงบและการผ่อนคลาย ในสมองการตั้งค่าร่างกายให้นอนหลับพักผ่อนและนอนหลับได้ทันเวลา
• ทำให้ผมมีสุขภาพดีขึ้น การใช้เจลาตินเป็นประจำ เพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม และเนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีผลผูกพันกับน้ำจึงสามารถปรับปรุงความชุ่มชื้นของเส้นผมได้

เหล่านี้เป็นประโยชน์ที่รู้จักของเจลาติน ตอนนี้การดูประโยชน์ด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงนั่นคือเจลาตินทำงานเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่?

การเชื่อมโยงระหว่างเจลาตินและการลดน้ำหนัก

เพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของเจลาตินต่อการลดน้ำหนักคุณต้องเข้าใจองค์ประกอบของมัน เจลาตินเป็นโปรตีน 98-99% ที่ได้มาจากคอลลาเจนดังนั้นจึงมีโปรตีนที่เหมาะสมทั้งหมด

การศึกษาหลายครั้ง พิสูจน์ อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนนั้นทำให้คุณกินน้อยลง โปรตีนในเจลาตินสามารถหลอกให้ร่างกายของคุณคิดว่าคุณอิ่ม ดังนั้นเมื่อคุณเติมเต็มคุณมักจะหยุดกินซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักของคุณ

เจลาตินอาจลดความอยากอาหารได้ การวิจัยชี้ให้เห็น– นักวิจัยเปรียบเทียบความสามารถในการยับยั้งความอยากอาหารของโปรตีนสองชนิดที่แตกต่างกันเจลาตินและเคซีน (โปรตีนที่พบในนม) และพบว่าผู้ที่บริโภคเจลาตินมีประสบการณ์ความหิวน้อยลง

ยิ่งไปกว่านั้นเจลาตินส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากควบคุมระดับฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหาร ดังนั้นเมื่อฮอร์โมนเหล่านี้ทำงานอย่างถูกต้องในร่างกายสมองสามารถส่งสัญญาณได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณอิ่ม

งานวิจัยของบราซิลดูว่าการบริโภคโปรตีนคอลลาเจนมีผลต่อระดับฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหารที่แตกต่างกันอย่างไร นักวิจัยพบว่าเจลาตินเพิ่มระดับของ GLP-1 อย่างมีนัยสำคัญ (ฮอร์โมนความสมบูรณ์) และผู้เข้าร่วม รายงานรู้สึกหิวน้อยลง หลังจากกินเจลาติน

เจลาตินยังช่วยในการเผาผลาญ ด้วยอาหารและวิถีชีวิตของเราทำให้การเผาผลาญของเราดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนัก เรารู้ว่าเจลาตินเกือบทั้งหมดเป็นโปรตีนสารอาหารที่จำเป็นที่สร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อและสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้

ซึ่งแตกต่างจากไขมันและกลูโคสโปรตีนจะไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายของคุณและหมดไป เมื่อใช้แล้วพวกเขาจะกระตุ้นการเผาผลาญและ BMR ของคุณอย่างมีนัยสำคัญ (จำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาไหม้ขณะพัก) เพื่อเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าเจลาตินช่วยให้คุณเปลี่ยนแคลอรี่ส่วนใหญ่เป็นพลังงานแทนที่จะเก็บไว้เป็นไขมัน ถึงกระนั้นอย่านั่งรอบ ๆ และกินเจลาตินตลอดทั้งวัน-ออกกำลังกายและอาหารที่หลากหลายเป็นกุญแจสำคัญ

หากเรากำลังพูดถึงการลดน้ำหนักเราจะละเว้นแคลอรี่ได้อย่างไร? การลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการกินแคลอรี่น้อยกว่าที่คุณเผาผลาญผ่านการออกกำลังกาย เจลาตินมีเพียง 83 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมโดยมีกรดอะมิโนตันและไม่มีคาร์โบไฮเดรต ด้วยเจลาตินมันเป็น win-win: อาหารที่น้อยลงจะเติมเต็มคุณและคุณอาจบริโภคแคลอรี่น้อยลงในระหว่างวัน

วิจัย แสดงให้เห็นว่าการนอนหลับมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก ในขณะที่คุณรู้สึกฟูลเลอร์นานขึ้นกับเจลาตินคุณจะไม่อยากอาหารโดยเฉพาะตอนกลางคืน

Glycine ในเจลาตินช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้นโดยการทำให้ระบบประสาทสงบลง การนอนหลับที่ดีขึ้นนำไปสู่ระดับพลังงานที่สูงขึ้นตลอดทั้งวันการสร้างวัฏจักรเชิงบวกที่การนอนหลับที่ดีขึ้นนำไปสู่การเลือกอาหารที่ดีขึ้นและความปรารถนาที่เพิ่มขึ้นที่จะใช้งานอยู่

ดังนั้นคุณสมบัติที่อิ่มตัวของเจลาตินสามารถช่วยป้องกันการกินมากเกินไปในช่วงเวลาอาหารกระตุ้นการเผาผลาญช่วยให้คุณควบคุมส่วนของคุณและปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก

วิธีกินเจลาตินเพื่อลดน้ำหนัก

เมื่อคุณได้ยินคำว่าเจลาตินสำหรับการลดน้ำหนักเป็นครั้งแรกคุณอาจนึกถึงหมีเหนียวหรือเจลล์ที่มีสีสัน แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการลดน้ำหนัก-Jell-O หรือแหล่งเจลาตินอื่น ๆ เช่นขนมหวาน gummies หรือมาร์ชเมลโลว์มีปริมาณน้ำตาลสูง

หากคุณใช้อาหารเสริมหรือยาให้ตรวจสอบให้แน่ใจ หรือคุณสามารถใช้ผงเจลาตินบริสุทธิ์ธรรมดาซึ่งมีความหลากหลายและสามารถใช้ในหลายสูตร

น้ำซุปกระดูก

ไส้อาหารเต็มรูปแบบที่เต็มไปด้วยคอลลาเจนอิเล็กโทรไลต์และกรดอะมิโน เพิ่มผงเจลาตินลงในซุปกระดูกของคุณเพื่อเพิ่มความหนา ละลายได้อย่างง่ายดายและผสมเข้ากับน้ำซุปได้อย่างราบรื่นทำให้คุณมีสารอาหารทั้งหมด

สมูทตี้

อาหารเช้าที่อร่อยและน่าเบื่อหน่ายหรือเพลิดเพลินกับอาหารว่างตอนกลางวัน เพิ่มผงเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ แส้ด้วยผลไม้ผักและฐานของเหลวเช่นนมอัลมอนด์หรือ น้ำมะพร้าว เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ

ของหวานเยลลี่

ใช่คุณได้ยินถูกต้อง ของหวานที่ทำจากเจลาตินเช่นเยลลี่ผลไม้หรือ Panna Cotta เมื่อมีความหวานตามธรรมชาติมีแคลอรี่น้อยและโปรตีนมากมาย

ละลายเจลาตินในน้ำร้อนผสมกับน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นและแช่เย็นจนกระทั่งตั้ง สนุกกับมันปราศจากความรู้สึกผิด!

คนขี้เกียจ

สุขภาพดีและความสนุกสนานเจลาตินทำเองที่ยอดเยี่ยม

ผสมผงเจลาตินกับน้ำผลไม้และสารให้ความหวานธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและปล่อยให้มันตั้งอยู่ในตู้เย็น

ข้าวโอ๊ต

เป็นเรื่องดีสำหรับคุณโดยเฉพาะในตอนเช้า เพิ่มผลไม้และน้ำเชื่อมธรรมชาติมันเหมือนอาหารทั้งมื้อ

ตอนนี้ผสมผงเจลาตินในปริมาณมากกับข้าวโอ๊ตแช่เย็นหรือสมูทตี้ข้าวโอ๊ตและคุณจะมีของหวานเบา ๆ และนุ่มนวลเพื่อให้คุณก้าวต่อไป

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนใช้เจลาติน

⁤ Allergic reactions

หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เจลาตินอาจไม่เหมาะกับคุณ นอกจากนี้มันไม่ใช่สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ คุณสามารถใช้ Agar Agar ซึ่งเป็นสารทดแทนเจลาตินที่ได้จากสาหร่ายเพื่อความหนาในสูตร

ทำให้บริสุทธิ์

เลือกผงเจลาตินธรรมดามากกว่าผลิตภัณฑ์เจลาตินที่ปรุงแต่งเช่นเจลโลเพราะพวกเขามักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลส่วนผสมเทียมและรสชาติ

⁤คุณภาพและแหล่งที่มา⁤

⁤ใช้เจลาตินคุณภาพสูงจากแหล่งที่มีชื่อเสียง ไปออร์แกนิกหรือหญ้าที่เลี้ยงเพราะพวกเขาปราศจากสารเติมแต่งและฮอร์โมน

การกลั่นกรอง⁤

เจลาตินมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารเช่นอาการท้องอืดหรือท้องผูก ติดกับปริมาณที่แนะนำพร้อมกับอาหารที่สมดุลและขอคำแนะนำทางการแพทย์หากจำเป็น

มันมีผลข้างเคียงหรือไม่?

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เจลาตินเติมเต็มท้องของคุณซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้คุณอยากอาหารเป็นเวลานาน คุณอาจรู้สึกป่อง

บางคนตอบสนองต่อเจลาตินซึ่งเป็นโปรตีนที่มาจากสัตว์ ความกังวลยังได้รับการยกขึ้นเหนือวิธีการสกัดที่ผิดจรรยาบรรณ

เจลาตินมีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยในการแพร่กระจายโรคสัตว์ แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้ใด ๆ ให้ไปพบแพทย์ทันที

หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือเลี้ยงลูกด้วยนมให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะทานเจลาติน

เจลาตินสามารถบริโภคได้มากถึง 10 GA วันนานถึง 6 เดือนพร้อมกับอาหารที่สมดุล

ใช้เวลานานแค่ไหนในการดูผลลัพธ์?

ไม่มีกรอบเวลาคงที่สำหรับผลลัพธ์ที่จะปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามคุณควรเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจนในน้ำหนักตัวหลังจากสองสามสัปดาห์ เคล็ดลับคือการใช้เจลาตินทุกวันตลอดเวลานี้

อย่างไรก็ตามเจลาตินในปริมาณมากทุกวันไม่น่าจะให้ผลลัพธ์ รวมเข้ากับอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ

คำถามที่พบบ่อย

ฉันควรใช้เจลาตินเท่าไหร่ต่อวัน?

เมื่อคุณเริ่มทานอาหารเสริมเจลาตินสถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำให้คุณใช้เวลามากถึง 10 กรัมต่อวันลดจำนวนเงินหลังจากหกเดือน

เจลาตินปลอดภัยเท่าไหร่ต่อวัน?

ขอแนะนำให้ไม่เกิน 10 กรัมต่อวัน

Jell-O ดีสำหรับอาหารหรือไม่?

หากคุณสงสัยว่า Jell-O นั้นดีสำหรับการลดน้ำหนักคำตอบคือไม่ มันเต็มไปด้วยน้ำตาลและมีโปรตีนเพียงเล็กน้อยดังนั้นอย่าคิดว่าการกินมันเป็นวิธีลดน้ำหนัก

น็อกซ์เจลาตินทำงานเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่?

Knox ผลิตเจลาตินดังนั้นใช่ แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้รับการปรุงแต่งดังนั้นมันจึงเหมาะกับคุณ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินเจลโลมากเกินไป?

Jell-O มากเกินไปสร้างระดับน้ำตาลของคุณ สารให้ความหวานเทียมใน Jell-O อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหากคุณมากเกินไป

เจลาตินมีน้ำตาลและแคลอรี่หรือไม่?

เจลาตินบริสุทธิ์อยู่ในแคลอรี่ต่ำและปราศจากคาร์โบไฮเดรตเว้นแต่จะมีรสชาติซึ่งอาจมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล

ความคิดสุดท้าย

ประโยชน์ของเจลาตินสำหรับการลดน้ำหนักอาจทำให้คุณต้องลอง
เจลาตินสามารถเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การลดน้ำหนักของคุณได้ แต่ไม่ควรได้รับการปฏิบัติเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบสแตนด์อโลนหรือเครื่องช่วยลดน้ำหนักที่น่าอัศจรรย์ หวีเข้าด้วยกันด้วยวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี นอกเหนือจากเจลาตินตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีโปรตีนคุณภาพสูงเช่นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลาพืชตระกูลถั่วและนมสำหรับกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่จำเป็น ควบคุมส่วนของคุณและจับคู่พฤติกรรมการกินของคุณกับการออกกำลังกายเป็นประจำจะมีผลกระทบมากขึ้น