มัฟฟินอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อย

มัฟฟินอาหารเช้าไม่จำเป็นต้องหวาน คุณจะรักมัฟฟินอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยผักไส้กรอกและชีส มื้ออาหารเตรียมแบทช์ในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อทานอาหารเช้าแบบคว้าอย่างรวดเร็ว

อยากทานไข่เจียวเป็นอาหารเช้า แต่ไม่มีเวลาในตอนเช้าที่จะทำอาหาร? มัฟฟินอาหารเช้าที่อร่อยเหล่านี้รวมถึงไส้แสนอร่อยทั้งหมดที่คุณใส่ไว้ สูตรไข่เจียว ในมัฟฟินที่คุณสามารถคว้าและไปได้ระหว่างทางออกไปนอกประตูในตอนเช้า แน่นอนว่าพวกเขายังทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบรันช์กับเพื่อนหรือครอบครัว

แป้งสำหรับมัฟฟินเหล่านี้เต็มไปด้วย แหล่งที่ดีของไฟเบอร์ และโปรตีนต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตไข่และ ชีสกระท่อมไวรัส – ไม่จำเป็นต้อง ผงโปรตีน– จับคู่กับผักและไส้กรอกมัฟฟินเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ

สุจริตส่วนเสริมสำหรับมัฟฟินที่มีสุขภาพดีเหล่านี้ไม่มีที่สิ้นสุดหากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติตั้งแต่สัปดาห์เป็นสัปดาห์ เราชอบเสิร์ฟมัฟฟินเหล่านี้ด้วยโยเกิร์ตกรีกและผลไม้สดสำหรับอาหารเช้าที่สมดุล

ส่วนผสมที่คุณต้องการ

ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสดใหม่ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเพื่อทำสูตรมัฟฟินอาหารเช้าแสนอร่อยนี้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบการ์ดสูตรสำหรับปริมาณที่แน่นอนของแต่ละส่วนผสมที่คุณต้องการ

• ไส้กรอกตุรกี: หากใช้ไส้กรอกไก่งวงที่ดิบให้นำออกจากปลอกก่อนทำอาหารในกระทะ ฉันใช้ไส้กรอกไก่งวงที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เบคอนไก่งวงสับ
• ไข่: คุณจะต้องใช้ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองสำหรับสูตรนี้ ฉันไม่ได้ลองสูตรนี้กับไข่ขาวเท่านั้น การผสมผสานกับข้าวโอ๊ตและชีสกระท่อมช่วยเพิ่มความนุ่มนวลให้กับมัฟฟินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เมื่อพวกเขาอบ
• กระท่อมชีส: ชีสกระท่อมใด ๆ ที่คุณมีอยู่ในมือสามารถใช้สำหรับสูตรนี้ได้เนื่องจากขนาดเต้าหู้ไม่สำคัญสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ชีสกระท่อมปกติหรือไขมันต่ำ ใช้ไขมันต่ำเพื่อลดแคลอรี่/ไขมันอิ่มตัวเล็กน้อยต่อมัฟฟิน หากคุณสามารถหาชีสกระท่อมที่เพาะเลี้ยงได้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากอันนี้มี เป็นมิตร เพิ่มโปรไบโอติก
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: เพิ่มคำใบ้ของความหวานเพื่อปรับสมดุลรสเค็ม
• ข้าวโอ๊ตรีด: แทนที่จะเป็นแป้งที่มีวัตถุประสงค์หรือแป้งข้าวสาลีทั้งหมดมัฟฟินอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเหล่านี้ทำจากข้าวโอ๊ตผสมเพื่อให้ไฟเบอร์สูงกว่ามัฟฟินมาตรฐาน
• ผงฟู: เพิ่มความนุ่มนวลให้กับมัฟฟินเหล่านี้
• ผักสับ: คุณสามารถแลกเปลี่ยนชุดผักที่แตกต่างกันสำหรับมัฟฟินเหล่านี้ตามสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ ฉันทำมันด้วยผักโขมพริกหยวกและบวบสับ ผักแช่แข็งก็สามารถใช้ได้เช่นกัน เพียงละลายพวกเขาก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งมัฟฟิน
• ชีส: มัฟฟินอาหารเช้าง่าย ๆ เหล่านี้อร่อยด้วยชีสเชดดาร์หั่นฝอย แต่คุณสามารถแลกเปลี่ยนชีสที่คุณมีอยู่ในมือเช่น Monterey Jack, Parmesan หรือแม้แต่ feta

รูปแบบ

ทำให้มันเป็นมังสวิรัติ: ละเว้นไส้กรอกไก่งวงหรือทดแทนไส้กรอกที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ

ทำให้พวกเขาตังฟรี: ใช้ข้าวโอ๊ตที่ผ่านการรับรองกลูเตนฟรีหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตน

ลองผักที่แตกต่างกัน: มัฟฟินเหล่านี้สามารถปรับแต่งได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดเนื่องจากคุณสามารถแลกเปลี่ยนผักที่คุณต้องการ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ลองและผัดน้ำพิเศษจากผักใด ๆ เช่นบวบหรือผักโขมก่อนที่จะอบเข้าไปในมัฟฟินของคุณ ผักอื่น ๆ ที่จะอร่อย ได้แก่ : ผักโขม, ข้าวโพด, บรอกโคลี, เห็ด, หัวหอมคาราเมล, มะเขือเทศตากแห้ง, หน่อไม้ฝรั่งหรือเห็ด คอมโบที่ฉันชอบคือผักโขมและพริกแดง

เพิ่มเครื่องปรุงเพิ่มเติม: อย่าลังเลที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นผงกระเทียมผงหัวหอมผงพริกและอื่น ๆ ลงในแป้งก่อนอบ

วิธีทำมัฟฟินอาหารเช้าแบบเครื่องปั่น

สูตรมัฟฟินอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพนี้ง่ายต่อการรวบรวมในไม่กี่ขั้นตอน

ปรุงไส้กรอกและผัก: นำไส้กรอกออกจากปลอกและปรุงอาหารในกระทะขนาดกลางด้วยน้ำมันมะกอกและผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (บวบ, พริกแดง, ผักโขม) ผ่านความร้อนปานกลางสูงจนน้ำตาลและไม่มีสีชมพูและผักก็นิ่มอีกต่อไป

บดแป้ง: ไปยังเครื่องปั่นที่มีพลังงานสูงเพิ่มข้าวโอ๊ตไข่ชีสกระท่อมกระท่อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผงฟูและเกลือ เริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำและเพิ่มความเร็วอย่างค่อยเป็นค่อยไปจนกระทั่งแป้งหนา

รวมกัน: โอนแป้งลงในชามผสมขนาดใหญ่ผัดในส่วนผสมของผัก/ไส้กรอกที่ปรุงสุกและชีสเชดดาร์

อบ: แบ่งแป้งอย่างเท่าเทียมกันระหว่างโพรงมัฟฟิน 9 ตัวในกระทะมัฟฟินซิลิโคน ด้านบนด้วยชีสเพิ่มเติมและอบเป็นเวลาทั้งหมด 23-27 นาที ปล่อยให้มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เย็นลงในกระทะบนตะแกรงประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะโผล่ออกมาจากกระทะเพื่อทำให้ส่วนที่เหลือของชั้นวางเย็นลงบนชั้นวาง

เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับความสำเร็จของสูตร

• ใช้มัฟฟินซิลิโคน: เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอบมัฟฟินไข่อาหารเช้าเหล่านี้ในมัฟฟินซิลิโคน – มันง่ายกว่าที่จะนำออกจากกระทะหลังจากอบ หากคุณไม่มี กระทะมัฟฟิน ด้วยถ้วยมัฟฟินกระดาษหรือตอร์ปิโด
• ผสมผสานในเครื่องปั่นที่มีกำลังสูง: สำหรับแป้งที่ราบรื่นที่สุดให้ใช้ไฟล์ เครื่องปั่นพลังสูง เพื่อบดข้าวโอ๊ตทั้งหมด
• ตัดผักเป็นชิ้น ๆ : พยายามที่จะหั่นผักของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสม่ำเสมอดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอย่างสม่ำเสมอและไม่ใหญ่เกินไปในมัฟฟินที่เสร็จแล้ว

การเก็บ

ตู้เย็น: เก็บมัฟฟินที่เหลืออยู่ใน ภาชนะบรรจุสุญญากาศ ในตู้เย็นนานถึง 3-4 วัน เพลิดเพลินกับความเย็นหรืออุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง

ช่องแช่แข็ง: เก็บมัฟฟินในถุง ziplock หรือตู้แช่แข็งที่ปลอดภัยอื่น ๆ นานถึง 3 เดือน อนุญาตให้ละลายในตู้เย็นค้างคืนหรืออุ่นจากแช่แข็งในไมโครเวฟเพื่อให้บริการ